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Receta de Asado de Puerco Estilo Norteño
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1

Asado de Puerco Estilo Norteño

15 minutos
Baja
porciones 5
4
El asado rojo de puerco es una deliciosa receta tradicional del norte del país que no puede faltar en las fiestas, en especial en las tornabodas. Queda muy rico es una receta de mi abuelita, y se puede acompañar con arroz rojo y tortillas de maíz.
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Asado de Puerco Estilo Norteño
El asado rojo de puerco es una deliciosa receta tradicional del norte del país que no puede faltar en las fiestas, en especial en las tornabodas. Queda muy rico es una receta de mi abuelita, y se puede acompañar con arroz rojo y tortillas de maíz.

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo de puerco
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • sal al gusto
  • 4 hojas de laurel
  • 10 chiles colorados en polvo colorín secos
  • 10 chiles guajillos secos
  • 1/2 cebolla
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1/2 tablilla de pendiente abuelita
  • pimientas al gusto
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino molido

Preparación

Se ponen a remojar los chiles en agua caliente, después se muelen en la licuadora con la cebolla, ajo, orégano, comino, canela y chocolate abuelita y sal con suficiente agua para que quede una salsa ligerita.
Aparte se guisa la carne con el aceite, se salpimenta al gusto, y se le ponen las hojas de laurel.
Cuando ya esté bien cocida la carne se le agrega la salsa, y a partir de que la salsa hierve, se dejan cocinar juntos por 5 minutos más.

TIPS

El asado rojo de puerco es una deliciosa receta tradicional del norte del país que no puede faltar en las fiestas, en especial en las tornabodas. Queda muy rico es una receta de mi abuelita, y se puede acompañar con arroz rojo y tortillas de maíz.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
536
kcal
27%
Carbohidratos
15.4
g
5.1%
Proteínas
56.9
g
114%
Lípidos
24.6
g
38%
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
Azúcares
1.3
g
1.5%
Colesterol
146
mg
49%
Califica esta Receta.
Calificaciones (4)
elizabeth gonzalez
2017-11-14T22:13:54.00-06
Que son chiles colorados en polvo colorín?
Angelica Rodriguez
2017-08-23T01:54:36.00-06
Una pregunta los chiles colorados en polvo colorín, tienen algún otro nombre? Gracias , no se a cual se refieren .
Taszy Herrera
2015-11-17T14:12:26.00-06
A través de iOS Queda Delicioso, me encanto, gracias
Alejandra Jeter
2015-11-13T16:34:18.00-06
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