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Receta de Cerdo Encacahuatado
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Receta de Cerdo Encacahuatado
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Cerdo Encacahuatado

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Para que tengas un menú original en tu comida prueba en hacer esta receta original de cerdo encacahuatado.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cubo de Knorr® sazonador de tomate
  • 1 cucharadita de manteca de cerdo
  • 3/4 tazas de cacahuate sin sal
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 cucharadita de chile piquín, seco
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 cucharaditas de comino en polvo
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1/8 cucharaditas de pimienta negra en polvo
  • 1 pizca de semilla de cilantro, en polvo
  • 450 gramos de lomo de cerdo, en medallones

Preparación

En un sartén a fuego medio sin aceite, dorar las tortillas hasta que queden crujientes.
En el mismo sartén tostar los cacahuates, chile y el ajo.
Remojar el chile en 1 taza de agua caliente hasta que se suavice y licuar con el resto de los condimentos.
Fundir la manteca en el sartén y freír los medallones de cerdo hasta que tomen un color dorado.
Incorporar la mezcla de cacahuate, agregar Knorr® Sazonador de Tomate y reducir el fuego.
Dejar cocinar por 10 minutos. Si se desea puede usar pollo en lugar de cerdo.

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Anónimo
02/07/2015 14:17:59
Hola Ma Vergenes, las tortillas las tienes que licuar con el resto de los ingredientes y el chile que se remoja en agua caliente efectivamente es el piquin de esta manera sera mas fácil que lo licues. Saludos.
Anónimo
06/05/2015 13:30:01
Duda Que hago con las tortillas? Que Chile se tiene que cocer en agua caliente? El piquin
Anónimo
02/07/2013 12:49:05
como he hecho pollo se que esta rica con cerdo pues no hay critica
Vianey Bautista
23/06/2013 03:22:56
se ve apetitosa Parece facil y esta muy sencila

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