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Receta

Lomo a la Mandarina

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Este delicioso lomo a la mandarina es un platillo perfecto para servir en Navidad o en cualquier otro evento importante en el que te quieras lucir con tus habilidades en la cocina.

Ingredientes

4 porciones
  • 800 gramos de lomo de cerdo
  • 6 mandarinas
  • 10 rebanadas de tocino
  • chiles chipotles, al gusto, sin semillas, cortado en tiras delgadas
  • aceite vegetal
  • sal
  • aceites de oliva
  • pimientas gruesas
  • 1 diente de ajo, partido en trozos medianos

Preparación

Corta el lomo en 8 pedazos.
Envuelve el lomo con el tocino y fíjalo con palillos.
Exprime el jugo de la mitad de la mandarinas y a las demás córtalas en gajos.
En una olla pon a calentar el aceite, dora la carne por los dos lados, añade los gajos de mandarina, el chipotle, ajo, pimienta. Agrega el jugo, aceite de oliva y sal al gusto.
Tapa y deja a fuego bajo durante 15- 20 minutos.

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Monica Orozco
08/12/2015 18:04:02
A través de iOS Tengo que prepararlo!!!

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