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Receta

Lomo a la Mandarina

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Este delicioso lomo a la mandarina es un platillo perfecto para servir en Navidad o en cualquier otro evento importante en el que te quieras lucir con tus habilidades en la cocina.

Ingredientes

4 porciones
  • 800 gramos de lomo de cerdo
  • 6 mandarinas
  • 10 rebanadas de tocino
  • chiles chipotles al gusto, sin semillas, cortado en tiras delgadas
  • aceites vegetal
  • sal
  • aceites de oliva
  • pimientas gruesas
  • 1 diente de ajo partido en trozos medianos

    Preparación

    Corta el lomo en 8 pedazos.
    Envuelve el lomo con el tocino y fíjalo con palillos.
    Exprime el jugo de la mitad de la mandarinas y a las demás córtalas en gajos.
    En una olla pon a calentar el aceite, dora la carne por los dos lados, añade los gajos de mandarina, el chipotle, ajo, pimienta. Agrega el jugo, aceite de oliva y sal al gusto.
    Tapa y deja a fuego bajo durante 15- 20 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    640
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    17.0
    g
    5.7%
    Proteínas
    47.0
    g
    94%
    Lípidos
    43.4
    g
    67%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    13.5
    g
    15%
    Colesterol
    168
    mg
    56%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Monica Orozco
    08/12/2015 18:04:02
    A través de iOS Tengo que prepararlo!!!

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