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Receta de Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela
Receta

Lomo con Salsa Agridulce de Ciruela

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No hay mejor salsa para los platillos con lomo que una preparación agridulce. La salsa de lomo de puerco con salsa agridulce de ciruela Cocina Mestiza®. Es una preparación clásica con un sabor incomparable.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 frasco de salsa, Agridulce de Ciruela de Cocina Mestiza®
  • 1 kilo de lomo de puerco
  • 2 dientes de ajo, pelados y exprimidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de manteca
  • 3/4 tazas de vino blanco
  • 1 lata de consomé de res, (300 g)
  • 1 ramo de tomillo fresco
  • 1 taza de ciruela pasa, sin hueso

Preparación

Martajar el ajo con la sal y la pimienta para formar una pasta y embarrar el lomo por todos lados. Dejarlo marinar durante una hora por lo menos.
Precalentar horno a 180°C
En una olla pesada de hierro, derretir la manteca a fuego medio sobre la estufa y dorar el lomo de puerco por todos lados. Retirar el lomo, y añadir el vino, raspando el fondo y lados de la olla para disolver los pedacitos dorados que quedaron pegados en al olla. Regresar el lomo a la olla y añadir la lata de consomé y el ramito de tomillo. Tapar y hornear durante 30 minutos.
Añadir el frasco de Salsa Agridulce de Ciruela de Cocina Mestiza y las ciruelas pasa. Volver a tapar y hornear durante 30 minutos más.

PRESENTACIÓN

Sirve el lomo en rebanadas acompañado de ciruelas y la deliciosa salsa.

TIPS

Para un mejor sabor, marina el lomo con ajo, sal y pimienta durante toda la noche.

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Nubia Cristina Rocha Pinzon
09/10/2019 23:43:27
El lomo en salsa de ciruela q tipo de preparacion es
Socorro Sosa
20/12/2017 18:21:12
Escribe un comentario...
claudia.portepetit@gmail.com
08/12/2015 07:17:52
A través de iOS Me parece deliciosa y facilísima. Se puede cambiar la salsa de sabor.

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