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Receta de Lomo con Salsa de Manzana
Receta

Lomo con Salsa de Manzana

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Prepara este lomo de cerdo muy suave y jugoso para la temporada navideña, cocinando en una salsa de manzana con vino blanco, un toque de miel y tomillo fresco, esta salsa dulce es ideal para acompañar este rico lomo y el puré de papa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de lomo de cerdo, Amarrado con hilo cáñamo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de Sal De Mar Sal Sol®
  • 1 pizca de pimienta negra, molida
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 4 manzanas amarillas, y roja, cortada en gajos
  • 1 taza de jugo de manzana
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • al gusto de tomillo fresco

Preparación

Precalienta el horno a 220° C.
Calienta una sartén fuego medio con el aceite, sella el lomo amarrado por todos los lados hasta que dore, sazona con Sal de Mar Sal Sol® y pimienta. Retira y colócalo en una charola para horno.
Agrega la mantequilla a la misma sartén, cocina el ajo, con la manzana, vierte el jugo de manzana, la miel de abeja, el vino blanco y cocina hasta que se reduzca. Agrega el tomillo y sazona con Sal de Mar Sal Sol® y pimienta a tu gusto.
Vierte la preparación anterior sobre el lomo y baña toda la pieza completa. Hornea durante 40 minutos. Reposa el lomo y corta, porciona y sirve con las manzanas y la salsa, disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con las manzanas y la salsa de manzana, acompaña con puré de papa.

TIPS

Sellar el lomo ayuda a proporcionar color y guardar todos los jugos y no se seque.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Ma De la Luz Adaya Ibarra
02/01/2020 06:19:32
Gracias por la receta muy buena
Susana mariles
20/12/2019 11:26:12
Excelente receta Felicidades.
Raymundo Castañeda
11/11/2019 22:58:30
Es una reserva muy buena y muy practica
Pau Lena
25/12/2018 17:21:59
Excelente receta😊

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