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Ilse Castrejón
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Receta de Lomo de Cerdo
Receta

Lomo de Cerdo

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Una receta exquisita que no te puedes perder, prueba este delicioso lomo de cerdo, los sabores cítricos hacen una combinación perfecta con este platillo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 lomo de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de aderezo italiano
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 cucharaditas de cilantro en polvo
  • 1/2 tazas de jugo de naranja

Preparación

Cortar los dientes de ajo en palitos.
Con la punta de un cuchillo afilado perforar toda la superficie del lomo e insertar los palitos de ajo en los cortes. Colocar en un refractario. Mezclar el aderezo, el jugo de limón, el cilantro y verter encima del lomo. Voltear el lomo para cubrir bien con la mezcla de aderezo. Refrigerar durante 2 hrs para marinar.
Precalentar el horno a 200°C. Sacar el lomo del refrigerador, cubrir el refractario con papel aluminio y hornear durante 30 min, volteando la carne con frecuencia para que se dore por todos lados.
Reducir la temperatura del horno a 160°C. Salsear el lomo con el jugo de naranja. Hornear durante 1 hora o 1 hora y media más hasta que la carne esté cocida.
Sacar del horno, dejar reposar por 10 minutos antes de cortar en rebanadas para servir.

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Kika Pince
28/11/2014 09:59:08
A través de iOS Quedó delicioso,gracias por sus recetas.
Anónimo
11/01/2014 18:45:22
bueno... gracias

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