Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel con Romero

Name: Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel con Romero
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de lomo de cerdo; 4 cucharadas de mostaza; 2 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal, cantidad necesaria; pimientas, cantidad necesaria; 150 mililitros de miel de abeja; romeros frescos, cantidad necesaria

20 mins

1h 10 mins

Baja

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Kiwilimón

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El Lomo de Cerdo a la Mostaza y Miel con Romero es una receta idónea para cualquier fiesta, es un delicioso lomo con una rica marinada de mostaza, miel y romero. Una preparación sencilla que te va a encantar preparar.

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Ingredientes

8 porciones

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2 kilos de lomo de cerdo
4 cucharadas de mostaza
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal, cantidad necesaria
pimientas, cantidad necesaria
150 mililitros de miel de abeja
romeros frescos, cantidad necesaria

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.

Para la marinada : mezcla en un tazón la mostaza, ajo finamente picado , aceite de oliva, sal, pimienta, miel y romero, mezclando perfectamente.

Pica el lomo de cerdo para que penetre la marinada y salpimienta. Marina con la mezcla y tapa con el papel aluminio.

Hornear a 200° C por 60 minutos aproximadamente, pasado el tiempo revisa la cocción, retira el papel aluminio y regresa el lomo al horno para dorar y terminar la cocción.

PRESENTACIÓN

Rebana el lomo y preséntalo con puré de papa.

TIPS

Antes de cortar el lomo, permite que repose por 15 minutos.

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Laura Delgado

17/03/2021 17:35:49

Cubri por encima dos solomillos y a la hora salia un olor a quemado del horno. Debería envolverse y NO "cubrir", porque la miel corre hacia la fuente y hace un caramelo negro dificilísimo de limpiar. Soy excelente cocinera y realmente me molestó.