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Mónica Mateos
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Receta de Lomo de Cerdo a la Naranja
Receta

Lomo de Cerdo a la Naranja

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El lomo de cerdo a la naranja queda realmente delicioso, es la combinación perfecta para sorprender a todos tus invitados. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 1/2 tazas de cebolla, rebanada
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • pizcas de maicena, si es necesario

Preparación

Partir el ajo en tiritas e insertarlas al lomo. Sazonarlo con sal y pimienta y sellarlo en el aceite.
En la misma cacerola, poner la cebolla y dejar acitronar. Agregar la pimienta, jugo de naranja, caldo de pollo, vino blanco y dejarlo hervir unos minutos. Si la salsa no espesa agregarle una pizca de maicena.
Agregar el lomo a la cacerola y meterlo al horno por 45 minutos, o una hora hasta que esté suave (a 180 centígrados). Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en la salsa.
Una vez que esté a temperatura ambiente, rebanar el lomo y ponerlo en un platón.
Colar la salsa y poner encima del lomo. Adornar con rebanaditas de naranja, y acompanar con zanahorias glaseadas y papitas.

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Lore Reséndiz
23/12/2017 22:44:28
Se ve muy rica la probaremos.

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