Lomo de Cerdo a la Naranja

80 minutos

Media

6 porciones

Nancy Peralta

El lomo de cerdo a la naranja queda realmente delicioso, es la combinación perfecta para sorprender a todos tus invitados. ¡Pruébalo!

Ingredientes

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1 kilo de lomo de cerdo
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de aceite
1 1/2 tazas de cebollas rebanada
1/4 de cucharadita de pimienta
1 1/2 tazas de jugo de naranja
1 taza de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
pizcas de maicena si es necesario

Preparación

Partir el ajo en tiritas e insertarlas al lomo. Sazonarlo con sal y pimienta y sellarlo en el aceite.

En la misma cacerola, poner la cebolla y dejar acitronar. Agregar la pimienta, jugo de naranja, caldo de pollo, vino blanco y dejarlo hervir unos minutos. Si la salsa no espesa agregarle una pizca de maicena.

Agregar el lomo a la cacerola y meterlo al horno por 45 minutos, o una hora hasta que esté suave (a 180 centígrados). Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en la salsa.

Una vez que esté a temperatura ambiente, rebanar el lomo y ponerlo en un platón.

Colar la salsa y poner encima del lomo. Adornar con rebanaditas de naranja, y acompanar con zanahorias glaseadas y papitas.