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Mónica Mateos
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Receta de Lomo de Cerdo a la Naranja
Receta

Lomo de Cerdo a la Naranja

1 h 20 min
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El lomo de cerdo a la naranja queda realmente delicioso, es la combinación perfecta para sorprender a todos tus invitados. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 1/2 tazas de cebollas rebanada
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • pizcas de maicena si es necesario

    Preparación

    Partir el ajo en tiritas e insertarlas al lomo. Sazonarlo con sal y pimienta y sellarlo en el aceite.
    En la misma cacerola, poner la cebolla y dejar acitronar. Agregar la pimienta, jugo de naranja, caldo de pollo, vino blanco y dejarlo hervir unos minutos. Si la salsa no espesa agregarle una pizca de maicena.
    Agregar el lomo a la cacerola y meterlo al horno por 45 minutos, o una hora hasta que esté suave (a 180 centígrados). Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en la salsa.
    Una vez que esté a temperatura ambiente, rebanar el lomo y ponerlo en un platón.
    Colar la salsa y poner encima del lomo. Adornar con rebanaditas de naranja, y acompanar con zanahorias glaseadas y papitas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    562
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    14.9
    g
    5.0%
    Proteínas
    40.1
    g
    80%
    Lípidos
    38.0
    g
    58%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.1%
    Azúcares
    10.6
    g
    12%
    Colesterol
    141
    mg
    47%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lore Reséndiz
    23/12/2017 22:44:28
    Se ve muy rica la probaremos.

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