Si esta navidad quieres innovar en la cena, esta receta de lomo de cerdo a las hierbas en salsa de higo es perfecta para ti. ¡Sorprenderás a todos tus invitados!
Conoce más sobre Victoria Cherniag Ruiz
Ingredientes6 porciones
Preparación
Revolver el aceite de oliva, el tomillo, la salvia, los romeros frescos, la sal gruesa y la pimienta
Marinar el lomo por una hora con esta mezcla
Poner el tocino al lomo encimándolo un poco y hacia abajo las puntas. Poner en un refractario
Hornea a 250°C por 30 minutos. Baja la temperatura a 200 y deja hasta que el termómetro te marque 145°
Para la salsa: Poner a hervir en lumbre suave hasta que espese el vino tinto, el jugo de limón y los higos seco. Corrige de sal y pimienta
Cuando retires el lomo del horno déjalo reposar por 10 minutos y rebánalo
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: