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Cocina Mestiza®

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Receta de Lomo de Cerdo al Pibil
Receta

Lomo de Cerdo al Pibil

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Te presentamos un delicioso lomo de cerdo al estilo de la gastronomía yucateca, lomo de cerdo al pibil. Es una receta fácil que te va a encantar, la carne queda muy jugosa y la salsa esta espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 frasco de Adobo Pibil Cocina Mestiza®
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1.5 kilos de lomo de cerdo
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 2 limon (su jugo)
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

Preparación

Moler en la licuadora con un poquito de agua, la cebolla, el ajo , la sal y la pimienta. Verter esta mezcla en una bolsa grande de plástico y meter el lomo. Remover bien con las manos para que el lomo quede cubierto y dejar marinar de 1 a 6 horas.
Aparte un un tazón mezclar el Adobo Pibil Cocina Mestiza con el jugo de naranja y el de los limones.
Precalentar el horno a 170°C.
En una olla que pueda meterse al horno, calentar el aceite en la estufa .Vaciar el lomo y la marinada y dorarlo por arriba y abajo. Apagar y retirar de la estufa.
Verter la mezcla del adobo sobre el puerco. Hornear por una 1 hora. Probar si está cocido en el centro.
Servir con Salsa Habanera Cocina Mestiza. Y Acompañar con frjoles, arroz y aguacate.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato acompañado de tortillas recién hechas.

TIPS

Puedes poner a marinar el lomo una noche antes de cocinarlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
757
kcal
38%
Carbohidratos
10.2
g
3.4%
Proteínas
57.5
g
115%
Lípidos
53.8
g
83%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
9.9
g
11%
Colesterol
210
mg
70%
Esha
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