Te presentamos un delicioso lomo de cerdo al estilo de la gastronomía yucateca, lomo de cerdo al pibil. Es una receta fácil que te va a encantar, la carne queda muy jugosa y la salsa esta espectacular.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Moler en la licuadora con un poquito de agua, la cebolla, el ajo , la sal y la pimienta. Verter esta mezcla en una bolsa grande de plástico y meter el lomo. Remover bien con las manos para que el lomo quede cubierto y dejar marinar de 1 a 6 horas.
Aparte un un tazón mezclar el Adobo Pibil Cocina Mestiza con el jugo de naranja y el de los limones.
Precalentar el horno a 170°C.
En una olla que pueda meterse al horno, calentar el aceite en la estufa .Vaciar el lomo y la marinada y dorarlo por arriba y abajo. Apagar y retirar de la estufa.
Verter la mezcla del adobo sobre el puerco. Hornear por una 1 hora. Probar si está cocido en el centro.
Servir con Salsa Habanera Cocina Mestiza. Y Acompañar con frjoles, arroz y aguacate.
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