x
Yamilette

Yamilette González
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle

20 min
45 min
Baja
219
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara esta receta fácil de Lomo de Cerdo con Salsa Cremosa de Chipotle. Es un platillo muy rico, ideal para preparar cualquier día de la semana y servir después de una sopa. El chile chipotle tiene un toque acidito que le da a la carne un rico sabor.

Para este Lomo de Cerdo con Salsa de Chipotle puedes usar crema para batir, o sustituirla por jocoque y así lograr que tu platillo sea saludable.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 de taza de chile en polvo
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de queso crema
  • 5 piezas de chile chipotle hidratado y sin semillas
  • 1/2 taza de chile chipotle adobado
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • suficiente de perejil para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl mezcla el polvo de chiles con el aceite, el ajo y el tomillo.
    Sobre una tabla brida el lomo, colócalo en un recipiente para horno, sazona con sal y pimienta, cubre con la mezcla de chiles. Hornea por 40 minutos o hasta que esté cocido.
    Para la salsa de chipotle, licúa la crema con la leche, el queso crema, el chipotle seco y adobado, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, el orégano, y la nuez moscada hasta obtener una salsa tersa.
    En una ollita cocina la salsa por 10 minutos o hasta espesar y reserva.
    Sobre una tabla corta el lomo en rebanadas.
    Sirve el lomo en un plato con la salsa y decora con perejil, acompaña con puré de papa y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con la salsa y decora con perejil. Acompaña con puré de papa.

    TIPS

    Es muy fácil hacer polvo de chiles, solo hornea por 5 minutos tus chiles favoritos y licúalos hasta obtener polvo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    973
    kcal
    49%
    Carbohidratos
    12.4
    g
    4.1%
    Proteínas
    43.6
    g
    87%
    Lípidos
    86.0
    g
    132%
    Fibra dietética
    5.0
    g
    10.0%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.6%
    Colesterol
    243
    mg
    81%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD