Consiente a la familia con este exquisito lomo de cerdo, envuelto en tocino, y glaseado con mermelada de chabacano. Queda muy jugoso y es una excelente opción para preparar en cualquier reunión, una receta muy fácil y rendidora.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
Mezcla el azúcar con la sal, la paprika, ajo en polvo la pimienta.
Unta el lomo de cerdo con la mezcla anterior.
Calienta el aceite a fuego alto, sella el lomo por todos sus lados. Reserva.
Mezcla la mermelada con la salsa de soya, la mejorana, el tomillo, el orégano, sal y pimienta.
Sobre una tabla de madera extiende las tiras de tocino y coloca el lomo de cerdo, envuelve el lomo.
Coloca sobre una charola y con ayuda de una brocha unta la mermelada. Cubre con papel aluminio y hornea por 1 hora.
Deja reposar 10 minutos antes de servir.
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