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Receta de Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado
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Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

90 min
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Consiente a la familia con este exquisito lomo de cerdo, envuelto en tocino, y glaseado con mermelada de chabacano. Queda muy jugoso y es una excelente opción para preparar en cualquier reunión, una receta muy fácil y rendidora.
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Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado
Consiente a la familia con este exquisito lomo de cerdo, envuelto en tocino, y glaseado con mermelada de chabacano. Queda muy jugoso y es una excelente opción para preparar en cualquier reunión, una receta muy fácil y rendidora.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 pieza de lomo de cerdo 2 kg aproximadamente
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de mermelada de chabacano
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • al gusto de sal y pimienta
  • 200 gramos de tocino
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Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Mezcla el azúcar con la sal, la paprika, ajo en polvo la pimienta.
Unta el lomo de cerdo con la mezcla anterior.
Calienta el aceite a fuego alto, sella el lomo por todos sus lados. Reserva.
Mezcla la mermelada con la salsa de soya, la mejorana, el tomillo, el orégano, sal y pimienta.
Sobre una tabla de madera extiende las tiras de tocino y coloca el lomo de cerdo, envuelve el lomo.
Coloca sobre una charola y con ayuda de una brocha unta la mermelada. Cubre con papel aluminio y hornea por 1 hora.
Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Carlos

Carlos García

TIPS

"Sella la carne a fuego alto, de esta manera los jugos de la carne se conservarán y quedará espectacular."

PRESENTACIÓN

"Acompañado de puré de papa. "

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Calificaciones (3)
Lourdes Lourdes
2017-06-20T22:37:02.00-06
Lo prepare para el dia del padre y a toda la familia les encanto. Muy recomendable y fácil. Le agrege un poco de jugo de naranja a la hora de hornear
Adri Perea
2017-06-17T16:19:37.00-06
Muy buena y rica
Ruben Franco
2017-06-16T13:07:16.00-06
Muy rica hay que hacerla
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
218
kcal
11%
218 kcal
Carbohidratos
22.0
g
7.3%
22.0 g
Proteinas
7.8
g
16%
7.8 g
Lípidos
11.4
g
18%
11.4 g
Fibra dietética
0.5
g
1.0%
0.5 g
Azúcares
19.8
g
22%
19.8 g
Colesterol
22.0
mg
7.3%
22.0 mg
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