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Receta de Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado
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Lomo de Cerdo con Tocino Glaseado

30 min
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Consiente a la familia con este exquisito lomo de cerdo, envuelto en tocino, y glaseado con mermelada de chabacano. Queda muy jugoso y es una excelente opción para preparar en cualquier reunión, una receta muy fácil y rendidora.
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Ingredientes

10 porciones
  • 3 cucharadas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de paprika
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 lomo de cerdo 2 kg aproximadamente
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de mermelada de chabacano
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • al gusto de sal y pimienta
  • 200 gramos de tocino

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Mezcla el azúcar con la sal, la paprika, ajo en polvo la pimienta.
Unta el lomo de cerdo con la mezcla anterior.
Calienta el aceite a fuego alto, sella el lomo por todos sus lados. Reserva.
Mezcla la mermelada con la salsa de soya, la mejorana, el tomillo, el orégano, sal y pimienta.
Sobre una tabla de madera extiende las tiras de tocino y coloca el lomo de cerdo, envuelve el lomo.
Coloca sobre una charola y con ayuda de una brocha unta la mermelada. Cubre con papel aluminio y hornea por 1 hora.
Deja reposar 10 minutos antes de servir.

PRESENTACIÓN

Acompañado de puré de papa.

TIPS

Sella la carne a fuego alto, de esta manera los jugos de la carne se conservarán y quedará espectacular.

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Calificaciones (22)
Alicia Gl
22/12/2019 13:54:17
Quedó muy rico
Nava Salazar
20/08/2019 19:18:12
Queda muy rico y fácil😋
Beth Gress
24/12/2018 22:29:26
Queda delicioso
Tamara Pérez Negron
20/12/2018 20:51:40
Excelente
Maria Luisa Mercado Flores
11/12/2018 20:04:39
Me gustaría el lomo con tocino sólo que mechar con algo diferente no dulce ???
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