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Valery Terán

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Receta de Lomo de Cerdo en Chipotle
Receta

Lomo de Cerdo en Chipotle

1 h 20 min
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El lomo de cerdo es muy rico y puede ser preparado de muchas maneras distintas. Esta receta combina una salsa de chipotle que le gustará a toda la familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1/2 litro de chile chipotle molido
  • 18 piezas de cebolla cambray
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de cebolla mediana
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de consomé de pollo

    Preparación

    Licue el ajo, la cebolla y el consomé de pollo, con el agua. Deje marinar el lomo con está salsa por un par de horas.
    En una sartén sofría el lomo para sellarlo por todos lados. Hornee en una charola con una taza de agua.
    A la mitad del cocimiento bañelo con la salsa de chipotle, mezclada con un poco de crema, haga esto continuamente hasta que lo saque del horno.
    Al servir acompañe con cebollitas cambray acitronadas y con un toque de perejil para darles bonita vista.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    531
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    10.8
    g
    3.6%
    Proteínas
    38.4
    g
    77%
    Lípidos
    35.9
    g
    55%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    140
    mg
    47%
    Esha
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