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Alvarado Suhey
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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mango
Receta

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

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Súper fácil de preparar, deliciosa para esta navidad. algo nuevo y fuera de lo cotidiano. Es ideal para los amantes de lo dulce y salado. La verdad es que a mi me encanto y espero que a ustedes también, suerte.
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Ingredientes

4 porciones
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 3 tazas de vino, rosado
  • 1 taza de poro
  • 3 tazas de pulpa de mango
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 mango, en rebanadas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 600 gramos de lomo de cerdo, cortado en sábana
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema, 3 tzas. de vino rosado, 1 tza. de poro, 3 tzas. de pulpa de mango, 3 cdas. de vinagre, 3 cdas. de azúcar, 1 cda. jengibre fresco, sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
Rebanar el lomo en medallones.

PRESENTACIÓN

Servir los medallones con la salsa.

TIPS

No dejes el hilo cáñamo muy flojo, pero tampoco tan apretado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
132.4
kcal
6.62%
Carbohidrato, por diferencia
6.6
g
2.2%
Proteína
5.7
g
11.4%
Lípido total (grasa)
7.1
g
10.92%
100
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Claudia Hernandez
30/04/2019 13:17:05
Esta muy rica!! felicidades
Leonardo Ramirez
21/12/2017 10:40:49
Ahorita no hay mango. Sirve el de almibar???
Sara Serrato
23/12/2014 12:20:00
A través de Android se ve bien lo voy a probar
Anónimo
25/12/2013 11:55:11
ya la estoy haciendo.. esto es lo que estaba buscando

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