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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mango
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Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

60 min
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Súper fácil de preparar, deliciosa para esta navidad. algo nuevo y fuera de lo cotidiano. Es ideal para los amantes de lo dulce y salado. La verdad es que a mi me encanto y espero que a ustedes también,suerte.
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Lomo de Cerdo en Salsa de Mango
Súper fácil de preparar, deliciosa para esta navidad. algo nuevo y fuera de lo cotidiano. Es ideal para los amantes de lo dulce y salado. La verdad es que a mi me encanto y espero que a ustedes también,suerte.

Ingredientes

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  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 3 tazas de vino rosado
  • 1 taza de poro
  • 3 tazas de pulpa de mango
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 mango en rebanadas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 600 gramos de lomo de cerdo cortado en sábana
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • hilos cáñamo
  • papeles aluminio
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Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

Preparación

Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema 3 tzas. de vino rosado 1 tza. de poro 3 tzas. de pulpa de mango 3 cdas. de vinagre 3 cdas. de azúcar 1 cda. jengibre fresco Sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
Rebanar el lomo en medallones.
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TIPS

"No dejes el hilo cáñamo muy flojo, pero tampoco tan apretado."

PRESENTACIÓN

"Servir los medallones con la salsa."

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Calificaciones (2)
Sara Serrato
2014-12-23T12:20:00.00-06
A través de Android se ve bien lo voy a probar
Anónimo
2013-12-25T11:55:11.00-06
ya la estoy haciendo.. esto es lo que estaba buscando
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1232
kcal
62%
1232 kcal
Carbohidratos
59.0
g
20%
59.0 g
Proteínas
41.6
g
83%
41.6 g
Lípidos
79.4
g
122%
79.4 g
Fibra dietética
2.0
g
4.0%
2.0 g
Azúcares
45.9
g
51%
45.9 g
Colesterol
230
mg
77%
230 mg
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