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Suhey Alvarado
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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mango
Receta

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

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Súper fácil de preparar, deliciosa para esta navidad. algo nuevo y fuera de lo cotidiano. Es ideal para los amantes de lo dulce y salado. La verdad es que a mi me encanto y espero que a ustedes también,suerte.

Ingredientes

4 porciones
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 3 tazas de vino rosado
  • 1 taza de poro
  • 3 tazas de pulpa de mango
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 mango en rebanadas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 600 gramos de lomo de cerdo cortado en sábana
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • hilos cáñamo
  • papeles aluminio

    Preparación

    Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema 3 tzas. de vino rosado 1 tza. de poro 3 tzas. de pulpa de mango 3 cdas. de vinagre 3 cdas. de azúcar 1 cda. jengibre fresco Sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
    Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
    Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
    Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
    Rebanar el lomo en medallones.

    PRESENTACIÓN

    Servir los medallones con la salsa.

    TIPS

    No dejes el hilo cáñamo muy flojo, pero tampoco tan apretado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1232
    kcal
    62%
    Carbohidratos
    59.0
    g
    20%
    Proteínas
    41.6
    g
    83%
    Lípidos
    79.4
    g
    122%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    45.9
    g
    51%
    Colesterol
    230
    mg
    77%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Claudia Hernandez
    30/04/2019 13:17:05
    Esta muy rica!! felicidades
    Leonardo Ramirez
    21/12/2017 10:40:49
    Ahorita no hay mango. Sirve el de almibar???
    Sara Serrato
    23/12/2014 12:20:00
    A través de Android se ve bien lo voy a probar
    Anónimo
    25/12/2013 11:55:11
    ya la estoy haciendo.. esto es lo que estaba buscando

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