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Suhey Alvarado

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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mango
Receta

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango

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Súper fácil de preparar, deliciosa para esta navidad. algo nuevo y fuera de lo cotidiano. Es ideal para los amantes de lo dulce y salado. La verdad es que a mi me encanto y espero que a ustedes también, suerte.
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Ingredientes

4 porciones
  • 190 gramos de Queso Crema Philadelphia®
  • 3 tazas de vino, rosado
  • 1 taza de poro
  • 3 tazas de pulpa de mango
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 190 gramos de Queso Crema Philadelphia®
  • 1 mango, en rebanadas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 600 gramos de lomo de cerdo, cortado en sábana
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • hilos, cáñamo
  • papeles aluminio

Preparación

Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema 3 tzas. de vino rosado 1 tza. de poro 3 tzas. de pulpa de mango 3 cdas. de vinagre 3 cdas. de azúcar 1 cda. jengibre fresco Sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
Rebanar el lomo en medallones.

PRESENTACIÓN

Servir los medallones con la salsa.

TIPS

No dejes el hilo cáñamo muy flojo, pero tampoco tan apretado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Claudia Hernandez
30/04/2019 13:17:05
Esta muy rica!! felicidades
Leonardo Ramirez
21/12/2017 10:40:49
Ahorita no hay mango. Sirve el de almibar???
Sara Serrato
23/12/2014 12:20:00
A través de Android se ve bien lo voy a probar
Anónimo
25/12/2013 11:55:11
ya la estoy haciendo.. esto es lo que estaba buscando

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