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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special
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Receta

Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special

75 min
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Rico lomo de cerdo en salsa de mango con chile habanero extra special que te ayudará a consentir a toda la familia. Un ligero sabor dulce y picosito al mismo tiempo.
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Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special
Rico lomo de cerdo en salsa de mango con chile habanero extra special que te ayudará a consentir a toda la familia. Un ligero sabor dulce y picosito al mismo tiempo.

Ingredientes

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  • 1 frasco de salsa de mango con habanero extra special
  • 3 piezas de anís estrella
  • 3/4 de cucharadita de pimienta negra entera
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 kilo de caña de cerdo
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Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special

Preparación

Muela la pimienta negra con el anís estrella, la sal gruesa y azúcar en un mortero o molino de café. Transferir la mezcla a un bowl pequeño y agregar aceite de oliva, mezclar y reservar
Unte uniformemente la pasta en la caña de cerdo, meta la carne a una bolsa de plástico sellada por lo menos 4 horas o de preferencia toda la noche en el refrigerador
Selle la carne de cerdo en un sartén grueso y grande con mantequilla y aceite de oliva hasta alcanzar un tono dorado
Coloque la carne en un refractario y métala al horno precalentado a 220°C durante 40 minutos
Saque la carne y cubra con aluminio y déjela reposar por lo menos 7 minutos. Corte rebanadas de 1 cm aproximadamente
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TIPS

"Este platillo lo puede servir con una ensalada de arúgula, nuez garapiñada, queso de cabra y cuadritos de mango aderezado con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta."

PRESENTACIÓN

"Coloque tres sobre un plato bañándolas con la salsa de mango con habanero extra special."

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Calificaciones (1)
Karina Glez
2013-12-23T16:01:26.00-06
esta muy sabrosa :3 No tengo critica :)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lomo de Cerdo en Salsa de Mango con Chile Habanero Extra Special

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
385
kcal
19%
385 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
45.0
g
90%
45.0 g
Lípidos
21.3
g
33%
21.3 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
127
mg
42%
127 mg
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