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Receta de Lomo de Cerdo Enchilado
Receta

Lomo de Cerdo Enchilado

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El lomo de cerdo enchilado queda delicioso, lleva una salsa picosita que le encantará a todos.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 lomo de cerdo
  • 1 pizca de cilantro fresco, picado
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharaditas de consomé de pollo
  • 2 chiles anchos
  • 1/4 chiles morita
  • 1/4 chiles guajillos, grande
  • 1/2 cebollas
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de clavo
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/2 tazas de vinagre

Preparación

Limpiar todos los chiles, ponerlos a remojar en agua, vinagre, ajo, cebolla, clavo, tomillos, pimienta, comino, orégano y cilantro.
Moler todos los ingredientes del primer paso, colarlo y con esta salsa marinar el lomo de cerdo. Taparla y meterla al refrigerador toda la noche.
Precalentar el horno a 180°C. Cubrir el lomo con la mantequilla.
Meterla a cocinar cubriéndola bañandola con la misma salsa y voltearla cada media hora. Cocinar 1 hora 20 minutos.

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Anónimo
23/12/2015 22:34:51
ayuda ¿como le puedo hacer para que mi lomo no me quede tan seco?
Monsesi Vega Recillas
23/12/2015 22:12:33
A través de Android La receta esta bien el problema es que no tiene cantidad de cuantos kilos es el lomo ni nada

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