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Yamilette González
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Receta de Lomo de Cerdo Enchilado
Receta

Lomo de Cerdo Enchilado

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El lomo de cerdo enchilado queda delicioso, lleva una salsa picosita que le encantará a todos.
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Ingredientes

30 porciones
  • 1 lomo de cerdo
  • 1 pizca de cilantro picado
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharaditas de consomé de pollo
  • 2 chiles anchos
  • 1/4 de chile morita
  • 1/4 de chile guajillo grande
  • 1/2 cebolla
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de clavo
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de vinagre

    Preparación

    Limpiar todos los chiles, ponerlos a remojar en agua, vinagre, ajo, cebolla, clavo, tomillos, pimienta, comino, orégano y cilantro.
    Moler todos los ingredientes del primer paso, colarlo y con esta salsa marinar el lomo de cerdo. Taparla y meterla al refrigerador toda la noche.
    Precalentar el horno a 180°C. Cubrir el lomo con la mantequilla.
    Meterla a cocinar cubriéndola bañandola con la misma salsa y voltearla cada media hora. Cocinar 1 hora 20 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    7.8
    kcal
    0.4%
    Carbohidratos
    1.9
    g
    0.6%
    Proteínas
    0.3
    g
    0.5%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.7%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    23/12/2015 22:34:51
    ayuda ¿como le puedo hacer para que mi lomo no me quede tan seco?
    Monsesi Vega Recillas
    23/12/2015 22:12:33
    A través de Android La receta esta bien el problema es que no tiene cantidad de cuantos kilos es el lomo ni nada

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