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Receta de Lomo de Cerdo Relleno

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Receta de Lomo de Cerdo Relleno
Receta
1

Lomo de Cerdo Relleno

80 minutos
Media
4 porciones
6
Deliciosa receta de lomo de cerdo relleno, ideal para cocinar en estas fechas decembrinas.

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo limpio
  • 8 gramos de sal
  • 6 gramos de pimienta
  • 100 gramos de orégano
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 15 mililitros de aceite de oliva
  • 1 pieza de manzana verde picada en cubos
  • 50 gramos de pasa
  • 50 gramos de piña picada en cubos
  • 1/4 de taza de Splenda Endulzante Sin Calorías, Granulado

    Preparación

    Estirar el lomo sobre una bandeja.
    Calentar en una sartén el aceite y saltear la piña, la manzana y las pasas; para luego agregar la sal, la pimienta y SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado.
    Colocar esta preparación sobre el lomo de cerdo y cerrar. Amarrar con un pabilo y sazonar con el ajo machacado, el orégano, la sal y la pimienta.
    Añadir en una sartén el aceite restante y sellar el lomo de cerdo hasta que esté dorado.
    Colocar en una bandeja para hornear, y llevar al horno a 150°C durante 40 minutos hasta que esté bien cocido.
    Retirar y transferir a una sartén el jugo que soltó el lomo durante su cocción, dejar reducir hasta obtener una salsa espesa. Retirar del fuego.
    Cortar el lomo en rebanadas y bañar con la salsa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    170
    kcal
    8.5%
    Carbohidratos
    43.9
    g
    15%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.7%
    Fibra dietética
    11.7
    g
    23%
    Azúcares
    24.0
    g
    27%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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