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Receta de Lomo de Cerdo Relleno con Pasas y Espinaca
Alfredo

Alfredo Martell

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Receta
1

Lomo de Cerdo Relleno con Pasas y Espinaca

80 minutos
Media
4 porciones
2
Una receta sencilla de 5 ingredientes que se verá muy bien en tu mesa Navideña.

Ingredientes

  • 500 gramos de solomillo de cerdo
  • 3 cucharadas soperas de uvas pasas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de espinaca
  • gramos de sal al gusto
  • gramos de pimienta al gusto

    Preparación

    Cocemos las espinacas, las escurrimos bien y las sofreimos con las uvas pasa en la mitad de la mantequilla o en el aceite de oliva. Precalentamos el horno a 180 ºC.
    Abrimos el solomillo por la mitad, con la ayuda de un rodillo lo aplastamos para dejarlo fino.
    Ponemos las espinacas con las uvas en el centro del solomillo y hacemos un rollo. Lo envolvemos en papel de aluminio y lo metemos al horno 50 min. Pasado este tiempo sacamos el rollo del papel aluminio y lo horneamos 10 minutos más.
    Lo servimos cortado en rodajas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    257
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    9.6
    g
    3.2%
    Proteínas
    36.9
    g
    74%
    Lípidos
    7.1
    g
    11%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.3%
    Colesterol
    95.0
    mg
    32%
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    Calificaciones (2)
    edith ibarra
    2014-02-11T08:47:07.00-06
    se me antoja Se ve deliciosa aunque no me queda muy claro dice la receta que se sirve en rodajas pero en la foto se ve bañado con una salsa y en las indicaciones no se menciona nada de eso podrian aclararlo por favor
    Anónimo
    2014-01-11T18:43:42.00-06
    se ve rica y la salsa de qué es?
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