Gaby Gonzales

Recetas:

1 fotos

Sube tu Foto

Gaby Gonzales

Lomo de Cerdo relleno de Manzana

30 mins

50 mins

Baja

4.833333

6 comentarios

Gaby Gonzales

	216
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Si buscas sorprender a tu familia o invitados con una receta sencilla pero deliciosa, esta es la receta indicada, aun si no eres un experto en la cocina. Esta receta te encantara!.

Conoce más sobre Gaby Gonzales

Ingredientes

8 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Picar las manzanas rojas en cuadritos y colocarlos en un tazón.Una vez las tengas cortadas colocar en la sartén con un poco de aceite. Dejar por unos minutos.

Mientras, cortar las ciruelas pasas por mitad e incorporar a la sartén de las manzanas, añadir sal, canela en polvo y pimienta para resaltar los sabores mezclamos todo bien y colocamos un poco de azúcar, luego cortar el perejil y pon un poco finamente picado. Dejar que se cocine.

Cortarle al lomo una capa delgada de apróximadamente 1 cm de grosor sin llegar hasta el final, luego, abrir y cortar para que quede una bolsita, sin llegar a romper ninguno de los extremos

Cuando el relleno esté en el punto deseado, trasladar a la bolsita de la carne y cerrar a manera de que no se vea la mezcla, esto con ayuda de un cordel lo enrollamos y lo ubicamos en la fuente de horno previamente engrasado, recuerde sazonar con sal y pimienta. Llevar a hornear a 200° C por aproximadamente 40 minutos a una hora.

Para la salsa: Cortar en gajos las manzanas verdes y agregar a la sartén, salpimentar al gusto, también añadir más canela en polvo y unas 4 cucharadas de azúcar. Asímismo incorporar el caldo de pollo, la fécula de maíz disuelta en la sidra de manzana para que nos espese bien. Dejar hasta que llegue a un hervor y reservar.

Sacar del horno el lomo de cerdo ya bien horneado y retirar el cordel, cortar en rebanadas y servir junto a la salsa de manzanas.