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Receta de Lomo de Puerco en Salsa de Piña
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Receta de Lomo de Puerco en Salsa de Piña
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Lomo de Puerco en Salsa de Piña

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Te enseño a preparar el lomo de puerco de una forma muy dulce, esto porque lo haremos horneándolo cubierto de una deliciosa salsa de piña que prepararemos de una forma muy fácil, empezamos primero con los ingredientes que necesitaremos.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 1/2 kilos de lomo de puerco
  • 1/2 kilos de piña en almíbar
  • 150 mililitros de ron oscuro
  • 50 gramos de mostaza
  • pimientas, al gusto
  • sal, al gusto

Preparación

Lo primero que haremos será amarrar el lomo de puerco, esto para que no pierda su forma ovalada, posteriormente lo debemos de macerar con la mostaza y sazonarlo con un poco de sal y pimienta.
Para preparar la salsa de piña debemos de licuar la piña junto con su almíbar y el ron, la mezcla que tengamos como resultado la colocaremos en un sartén a baja temperatura para tenerla allí hasta que se forme una miel. Una vez que la mezcla espese vamos a untar la salsa en el lomo utilizando una brocha teniendo cuidado de cubrirlo completamente.
Una vez que tenemos el lomo de puerco cubierto con la salsa debemos de colocarlo en un refractario para hornear para enseguida colocarlo en un horno pre calentado a 150 grados centígrados, mientras se hornea te recomendamos untar el lomo con la salsa cada cierto tiempo para que se impregne y tome un mejor sabor.

PRESENTACIÓN

Al servir el lomo en salsa de piña se recomienda acompañar con puré de papa ó papas fritas como guarnición.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Monika Bledowska
23/12/2017 16:32:33
¡Me encantó!
Anónimo
08/12/2014 12:06:22
Te recomendamos utilizar una pavera o forrar tu refractario para conservar mejor los jugos y que de esta manera tu platillo no se reseque. Saludos 
Anónimo
04/12/2014 16:27:53
Luis Sanchez. Consulta. ¿El refractario  va cubierto con papel de aluminio..? o se mete al horno descubierto.
Anónimo
22/12/2013 16:44:39
voy a prepararlo y luego les doy mi opinion creo que quedaria mucho mas rico con un relleno de frutas secas y queso crema
leticia hernandez Avelar
19/08/2013 14:30:02
rico sabor en la familia nos encanta el sabor dulce muy buena

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