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Sara Salame

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Receta

Lomo en Salsa de Champiñones

30 min
Baja
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Prueba esta deliciosa combinación de sabores, esta receta de lomo en salsa de champiñones le encantará a todos tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 cebolla verde
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 250 gramos de crema de leche
  • 1 lata de champiñón
  • sal y pimienta al gusto
  • aceites cantidad necesaria

    Preparación

    En un sartén a fuego medio con un poquito de aceite agregar las cebollas y el ajo bien picados, acitronar.
    Agregar la crema, los champiñones drenados y salpimentar.
    Cocinar a fuego bajo hasta que los champiñones estén tiernos. Reservar.
    Precalentar el horno a 175°C.
    En una sartén grande a fuego medio, fríe el lomo para que dore un poco, volteando el trozo de carne para que le toque por todos los lados.
    En un refractario cubrir la carne con la salsa. Tapar el refractario con papel aluminio y meter al horno. Cocinar el lomo durante aproximadamente una hora, sacándolo brevemente del horno cada 20 minutos para bañar el trozo de carne con la salsa (utilizando una cuchara grande de metal), para después volverlo a tapar y a meter al horno.
    Una vez que este bien cocido, sacar del horno y servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    824
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    9.0
    g
    3.0%
    Proteínas
    60.5
    g
    121%
    Lípidos
    61.1
    g
    94%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    2.5
    g
    2.8%
    Colesterol
    233
    mg
    78%
    Esha
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