La receta de lomo es especial para la época navideña y qué mejor que sea un lomo navideño relleno de manzanas y especias, ¡Delicioso!
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Derrite la mantequilla en un sartén, agrega la manzana, cebolla, apio y nuez. Cocina hasta que se hayan suavizado los ingredientes
Agrega el puré de manzana, después incorpora el agua y los trocitos de pan
Cuando el pan haya absorbido los jugos, sazona con las especias (canela, sal, clavo, nuez y jengibre)
Abre el lomo y coloca uniformemente el relleno a lo largo. Enrolla y amarra con un hilo para que no se deshaga
Sella el lomo en una cacerola con el aceite bien caliente
Coloca la carne en un recipiente para horno, cúbrelo con papel aluminio y hornea por 45 mintos a 180°C
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