Name: Relleno de Puerco para Tamales
Prep time: 20 mins
Cook time: 1h
Total time: 1h 20 mins
Yield: 16
Ingredients: 455 gramos de puerco, pierna; 2 1/2 tazas de agua; 1/2 cebollas; 1 diente de ajo, pelado; al gusto de sal de mesa; 1 hoja de laurel; 8 granos de pimienta negra; 1 chile rojo, seco