Solomo a la Huerta

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Preparación

Rellena el solomo con los champiñones, sazona con pimienta y envuelve la carne con tocineta. En una parrilla a fuego medio coloca la carne hasta darle el término deseado.

Para la salsa: En una sartén caliente agrega el whisky, el queso crema, el fondo de ave y la crema de leche. Cocina hasta reducir los líquidos.

Corta las papas en cubos, fríelas y reserva.

Sirve las papas de base, la carne y baña todo con la salsa.