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Oscar Ceballos
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Receta

Solomo a la Huerta

60 minutos
Media
2 porciones
1
Solomo relleno de champiñones envuelto en tocineta acompañado con papas y una deliciosa salsa de whiskey que amarás. Es un platillo perfecto para cualquier ocasión y que encantará a todos. ¿Qué esperas para prepararlo?

Ingredientes

  • 350 gramos de solomillo de cerdo porcionado
  • 80 gramos de champiñón rebanados y salteados
  • 4 lonchas de tocineta
  • 110 gramos de papa
  • 125 gramos de crema de leche
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de whisky
  • 1 taza de fondo de ave
  • 40 gramos de queso crema

    Preparación

    Rellena el solomo con los champiñones, sazona con pimienta y envuelve la carne con tocineta. En una parrilla a fuego medio coloca la carne hasta darle el término deseado.
    Para la salsa: En una sartén caliente agrega el whisky, el queso crema, el fondo de ave y la crema de leche. Cocina hasta reducir los líquidos.
    Corta las papas en cubos, fríelas y reserva.
    Sirve las papas de base, la carne y baña todo con la salsa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    884
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    15.4
    g
    5.1%
    Proteínas
    52.3
    g
    105%
    Lípidos
    37.0
    g
    57%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.6%
    Colesterol
    204
    mg
    68%
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