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Oscar Ceballos

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Solomo a la Huerta

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Solomo relleno de champiñones envuelto en tocineta acompañado con papas y una deliciosa salsa de whiskey que amarás. Es un platillo perfecto para cualquier ocasión y que encantará a todos. ¿Qué esperas para prepararlo?
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Ingredientes

2 porciones
  • 350 gramos de solomillo de cerdo, porcionado
  • 80 gramos de champiñón, rebanados y salteados
  • 4 lonchas de tocineta
  • 110 gramos de papa
  • 125 gramos de crema de leche
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de whisky
  • 1 taza de fondo de ave
  • 40 gramos de queso crema

Preparación

Rellena el solomo con los champiñones, sazona con pimienta y envuelve la carne con tocineta. En una parrilla a fuego medio coloca la carne hasta darle el término deseado.
Para la salsa: En una sartén caliente agrega el whisky, el queso crema, el fondo de ave y la crema de leche. Cocina hasta reducir los líquidos.
Corta las papas en cubos, fríelas y reserva.
Sirve las papas de base, la carne y baña todo con la salsa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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