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Oscar Ceballos

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Receta

Solomo a la Huerta

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Solomo relleno de champiñones envuelto en tocineta acompañado con papas y una deliciosa salsa de whiskey que amarás. Es un platillo perfecto para cualquier ocasión y que encantará a todos. ¿Qué esperas para prepararlo?
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Ingredientes

2 porciones
  • 350 gramos de solomillo de cerdo, porcionado
  • 80 gramos de champiñón, rebanados y salteados
  • 4 lonchas de tocineta
  • 110 gramos de papa
  • 125 gramos de crema de leche
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de whisky
  • 1 taza de fondo de ave
  • 40 gramos de queso crema

Preparación

Rellena el solomo con los champiñones, sazona con pimienta y envuelve la carne con tocineta. En una parrilla a fuego medio coloca la carne hasta darle el término deseado.
Para la salsa: En una sartén caliente agrega el whisky, el queso crema, el fondo de ave y la crema de leche. Cocina hasta reducir los líquidos.
Corta las papas en cubos, fríelas y reserva.
Sirve las papas de base, la carne y baña todo con la salsa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
171.7
kcal
8.59%
Carbohidrato, por diferencia
5
g
1.67%
Proteína
8.3
g
16.6%
Lípido total (grasa)
12.2
g
18.77%
100
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Proporcionado por USDA
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