Jessica Alcántara

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Tacos Horneados de Lomo Adobado

Name: Tacos Horneados de Lomo Adobado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: lomos de cerdo, adobado (sobras) cantidad necesaria; 10 tortillas de harina; 100 gramos de queso cotija; 150 mililitros de crema ácida; 300 mililitros de aceite vegetal

10 mins

20 mins

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La receta de tacos horneados de lomo adobado es una preparación muy sencilla de cocinar, solo necesitas sobras del lomo adobado que preparaste la noche anterior, tortillas de harina y un poco de queso. ¡Los tacos rellenos de lomo son deliciosos!

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Ingredientes

4 porciones

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lomos de cerdo, adobado (sobras) cantidad necesaria
10 tortillas de harina
100 gramos de queso cotija
150 mililitros de crema ácida
300 mililitros de aceite vegetal

Preparación

Calienta las tortilla de harina para que sean más fáciles de manejar. Empalma dos tortillas (una tercio de una sobre un tercio de la otra), rellénalas del lomo (previamente picado), forma un taco grande y cierra con palillos. Fríelas en aceite caliente, cuidando que no se quemen. Retíralas, escúrrelas y pásalas por papel absorbente.

Retira los palillos, acomoda los tacos en un refractario y baña con la salsa del adobo de la pierna.

Precalienta un horno a 170° C, hornea los tacos por 10 minutos, aproximadamente.

Retira del horno, agrega la crema y el queso desmoronado, sirve.