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Receta

Lomo en Salsa de Ciruela

40 minutos

Baja

8 porciones

Lorenza Avila

Una receta deliciosa de lomo de puerco con salsa de ciruela, fácil de preparar!

Ingredientes

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Preparación

Poner el aceite en una cacerola y freír el lomo. En esa misma cacerola, freír la cebolla a que se acitrone, ponerle el tomillo y 2 tazas de agua y dejar cocer el lomo en lumbre suave, tapado.

Poner a remojar las ciruelas mientras tanto en el vino tinto y agregarlo al lomo ya que este casi cocido.

Dejar el lomo en la cacerola hasta que este muy suave. Cuando este listo, sacarlo de la salsa, dejarla enfriar un poco y molerla en la licuadora.

Volver a poner la salsa en la cacerola, condimentarla con sal y pimienta y espesarla con un poco de maicena.

Ya frío el lomo, rebanarlo, acomodarlo en un plato grande o refractario y bañarlo con la salsa de ciruela.

PRESENTACIÓN

Adornar el lomo con ciruelas pasas y su salsa.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

389

kcal

19%

Carbohidratos

21.7

7.2%

Proteínas

42.5

85%

Lípidos

14.4

22%

Fibra dietética

2.5

5.0%

Azúcares

12.7

14%

Colesterol

114

38%

Califica esta Receta.

Calificaciones (10)

Angello DalaVc

2017-12-24T21:54:50.00-06

No se entiende cuando el tema de la salsa ha que explica el vino con la ciruela u el agua von el tomillo u cebolla cual es cual la salsa que acompaña

Anónimo

2016-08-29T11:27:30.00-06

Muy rico y muy practico de cocinar Seguro que este fin de semana lo voy a cocinar

Anónimo

2015-01-15T06:59:26.00-06

Solo la receta de salsa de ciruela. Necesito la receta de ésta salsa porque la pondré en piernas al horno
me podrían hacer el favor de decirme si se puede hacer aparte o
necesariamente se tiene que hacer con los jugos de la carne.
Gracias.