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Receta de Lomo en Salsa de Ciruela
Receta

Lomo en Salsa de Ciruela

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Una receta deliciosa de lomo de puerco con salsa de ciruela, fácil de preparar!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 1/4 kilos de lomo de puerco
  • 1/4 kilos de ciruela pasa sin semilla
  • 1 cebolla, rebanada
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 botellas de vino tinto
  • maicenas
  • sal, al gusto
  • 2 tazas de agua
  • pimientas, al gusto

Preparación

Poner el aceite en una cacerola y freír el lomo. En esa misma cacerola, freír la cebolla a que se acitrone, ponerle el tomillo y 2 tazas de agua y dejar cocer el lomo en lumbre suave, tapado.
Poner a remojar las ciruelas mientras tanto en el vino tinto y agregarlo al lomo ya que este casi cocido.
Dejar el lomo en la cacerola hasta que este muy suave. Cuando este listo, sacarlo de la salsa, dejarla enfriar un poco y molerla en la licuadora.
Volver a poner la salsa en la cacerola, condimentarla con sal y pimienta y espesarla con un poco de maicena.
Ya frío el lomo, rebanarlo, acomodarlo en un plato grande o refractario y bañarlo con la salsa de ciruela.

PRESENTACIÓN

Adornar el lomo con ciruelas pasas y su salsa.

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Angello DalaVc
24/12/2017 21:54:50
No se entiende cuando el tema de la salsa ha que explica el vino con la ciruela u el agua von el tomillo u cebolla cual es cual la salsa que acompaña
Anónimo
29/08/2016 11:27:30
Muy rico y muy practico de cocinar Seguro que este fin de semana lo voy a cocinar
Anónimo
15/01/2015 06:59:26
Solo la receta de salsa de ciruela. Necesito la receta de ésta salsa porque la pondré en piernas al hornome podrían hacer el favor de decirme si se puede hacer aparte onecesariamente se tiene que hacer con los jugos de la carne.Gracias.
Ramona Aida Sanchez Quinonez
18/12/2014 20:27:35
sustituir por q  pieza de res ,puedo susutituir el lomo de cerdo.
Anónimo
25/09/2014 20:19:08
marisa corvalan estoy sale el sabado amor 
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