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Receta de Cochinita Pibil Cocina Mestiza®
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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

110 min
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Te presentamos un platillo clásico de la tradicional cocina yucateca, del sur de México. La cochinita es carne de cerdo en una deliciosa salsa de adobo pibil de Cocina Mestiza®. Es una receta que te va a encantar.
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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®
Te presentamos un platillo clásico de la tradicional cocina yucateca, del sur de México. La cochinita es carne de cerdo en una deliciosa salsa de adobo pibil de Cocina Mestiza®. Es una receta que te va a encantar.

Ingredientes

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  • 1 frasco de Adobo Pibil Cocina Mestiza®
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 piezas de limón (su jugo)
  • 1 kilo de pierna de cerdo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 8 piezas de limón (para la salsa de chile habanero)
  • 1/4 de pieza de cebolla morada (para la salsa de chile habanero)
  • sal al gusto (para la salsa de chile habanero)
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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

Preparación

En una bolsa grande Ziplock mezclar el adobo pibil Cocina Mestiza y los jugos de naranja y limón. Añadir la carne y sal y pimienta al gusto. Cerrar la bolsa y removerla bien para que todo se integre parejo. Dejar marinar de 1 a 6 horas.
En la olla express calentar 2 cucharadas de aceite y verter el contenido de la bolsa. Cerrar y cuando empiece a sacar vapor la olla express dejar cocer la carne 25 minutos.
Mientras se coce la carne, picar y mezclar los ingredientes de la salsa de chile habanero.
Abrir la olla y deshebrar la carne finamente. Mezclar con la salsa de cocción.
Servir con Salsa de Chile habanero y con plátanos machos dorados y arroz blanco.
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TIPS

"Puedes sustituir el cerdo por pollo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en un tazón y acompaña con tortillas. "

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Calificaciones (2)
Maria virginia Mendez Aguiree
2017-07-04T14:14:03.00-06
No tenia ni idea que en expres saliera en cuanto la aga mandare foto gracias
Anónimo
2016-09-29T12:02:44.00-06
De antojo con la comida regional !!!! Salió riquísima la cochinita!!!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
431
kcal
22%
431 kcal
Carbohidratos
5.1
g
1.7%
5.1 g
Proteinas
43.9
g
88%
43.9 g
Lípidos
24.7
g
38%
24.7 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
4.9
g
5.5%
4.9 g
Colesterol
147
mg
49%
147 mg
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