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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

80 minutos
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Te presentamos un platillo clásico de la tradicional cocina yucateca, del sur de México. La cochinita es carne de cerdo en una deliciosa salsa de adobo pibil de Cocina Mestiza®. Es una receta que te va a encantar.
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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®
Te presentamos un platillo clásico de la tradicional cocina yucateca, del sur de México. La cochinita es carne de cerdo en una deliciosa salsa de adobo pibil de Cocina Mestiza®. Es una receta que te va a encantar.

Ingredientes

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  • 1 frasco de Adobo Pibil Cocina Mestiza®
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 piezas de limón (su jugo)
  • 1 kilo de pierna de cerdo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 8 piezas de limón (para la salsa de chile habanero)
  • 1/4 de pieza de cebolla morada (para la salsa de chile habanero)
  • sal al gusto (para la salsa de chile habanero)
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Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

Preparación

En una bolsa grande Ziplock mezclar el adobo pibil Cocina Mestiza y los jugos de naranja y limón. Añadir la carne y sal y pimienta al gusto. Cerrar la bolsa y removerla bien para que todo se integre parejo. Dejar marinar de 1 a 6 horas.
En la olla express calentar 2 cucharadas de aceite y verter el contenido de la bolsa. Cerrar y cuando empiece a sacar vapor la olla express dejar cocer la carne 25 minutos.
Mientras se coce la carne, picar y mezclar los ingredientes de la salsa de chile habanero.
Abrir la olla y deshebrar la carne finamente. Mezclar con la salsa de cocción.
Servir con Salsa de Chile habanero y con plátanos machos dorados y arroz blanco.
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TIPS

"Te presentamos un platillo clásico de la tradicional cocina yucateca, del sur de México. La cochinita es carne de cerdo en una deliciosa salsa de adobo pibil de Cocina Mestiza®. Es una receta que te va a encantar."

PRESENTACIÓN

"Sirve en un tazón y acompaña con tortillas. "

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Calificaciones (2)
Maria Mendez Aguirre
2017-07-04T14:14:03.00-06
No tenia ni idea que en expres saliera en cuanto la aga mandare foto gracias
Anónimo
2016-09-29T12:02:44.00-06
De antojo con la comida regional !!!! Salió riquísima la cochinita!!!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cochinita Pibil Cocina Mestiza®

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
431
kcal
22%
431 kcal
Carbohidratos
5.1
g
1.7%
5.1 g
Proteínas
43.9
g
88%
43.9 g
Lípidos
24.7
g
38%
24.7 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
4.9
g
5.5%
4.9 g
Colesterol
147
mg
49%
147 mg
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