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Manuel Alvarez

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Receta de Pierna al Horno Mechada
Receta

Pierna al Horno Mechada

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La pierna al horno mechada es una receta que queda deliciosa, puedes prepararla en tu cena de navidad, queda buenísima.
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Ingredientes

26 porciones
  • 1 pierna de cerdo, (5 kilos)
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas
  • sal, y pimienta al gusto
  • 2 tazas de sidra
  • 1/2 tazas de almendra, peladas y fileteadas
  • 20 ciruelas pasa sin semilla
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Lavar y secar bien la pierna, picarla toda con un tenedor y colocarla en un recipiente grande.
Licuar 1 taza de sidra, el ajo, cebolla, sal y pimienta, bañar la pierna completamente y dejar marinar en el refrigerador por lo menos 6 horas.
Precalentar horno a 200°C.
Sacar la pierna del refrigerador y colocar en una charola para hornear, mechar la pierna con las almendras y las pasas, inyectar la taza de sidra restante. Embarrar toda la pierna con la mantequilla agregar la marinada encima, tapar con papel aluminio y meter al horno de 5 a 6 horas.
Mientras la pierna se hornea aségurate de bañar la pierna con la marinada varias veces mientras se cocina.
Dejar reposar 20 min y servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (3)
Lourdes Ramirez
01/10/2019 22:33:59
Me parece rica la prepararé está semana para el 85 aniversario de mi mamá
Nena Aguilar
23/12/2016 19:21:36
si cocinare esta receta
Mónica Braun
25/01/2016 20:36:50
A través de iOS Muy buena

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