Manuel Alvarez

Recetas: 30

1 fotos

Sube tu Foto

Sophia Beyda

Pierna al Horno Mechada

Name: Pierna al Horno Mechada
Prep time: 750 min
Cook time: 750 min
Yield: 26
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pierna de cerdo (5 kilos); 3 dientes de ajo; 1/2 cebolla; sal y pimienta al gusto; 2 tazas de sidra; 1/2 taza de almendra peladas y fileteadas; 20 ciruelas pasa sin semilla; 2 cucharadas de mantequilla

30 min

12 h

Baja

3 comentarios

Manuel Alvarez

	84
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

La pierna al horno mechada es una receta que queda deliciosa, puedes prepararla en tu cena de navidad, queda buenísima.

Conoce más sobre Manuel Alvarez

Ingredientes

26 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 pierna de cerdo (5 kilos)
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
sal y pimienta al gusto
2 tazas de sidra
1/2 taza de almendra peladas y fileteadas
20 ciruelas pasa sin semilla
2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Lavar y secar bien la pierna, picarla toda con un tenedor y colocarla en un recipiente grande.

Licuar 1 taza de sidra, el ajo, cebolla, sal y pimienta, bañar la pierna completamente y dejar marinar en el refrigerador por lo menos 6 horas.

Precalentar horno a 200°C.

Sacar la pierna del refrigerador y colocar en una charola para hornear, mechar la pierna con las almendras y las pasas, inyectar la taza de sidra restante. Embarrar toda la pierna con la mantequilla agregar la marinada encima, tapar con papel aluminio y meter al horno de 5 a 6 horas.

Mientras la pierna se hornea aségurate de bañar la pierna con la marinada varias veces mientras se cocina.

Dejar reposar 20 min y servir.