La pierna al horno mechada es una receta que queda deliciosa, puedes prepararla en tu cena de navidad, queda buenísima.
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Ingredientes26 porciones
Preparación
Lavar y secar bien la pierna, picarla toda con un tenedor y colocarla en un recipiente grande.
Licuar 1 taza de sidra, el ajo, cebolla, sal y pimienta, bañar la pierna completamente y dejar marinar en el refrigerador por lo menos 6 horas.
Precalentar horno a 200°C.
Sacar la pierna del refrigerador y colocar en una charola para hornear, mechar la pierna con las almendras y las pasas, inyectar la taza de sidra restante. Embarrar toda la pierna con la mantequilla agregar la marinada encima, tapar con papel aluminio y meter al horno de 5 a 6 horas.
Mientras la pierna se hornea aségurate de bañar la pierna con la marinada varias veces mientras se cocina.
Dejar reposar 20 min y servir.
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