x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
5

Pierna de Cerdo a la Cerveza

3h 40 mins
3h
Baja
317
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de pierna de cerdo con cerveza stout, acompañada de verduras salteadas es una excelente opción para la temporada de fiestas decembrinas y Navidad. Preparar su marinada es sencillo y se utiliza cerveza stout, para darle consistencia y sabor. Con tu cuchillo con alveolos Victorinox®, te será muy fácil cortar esta deliciosa Pierna a la Cerveza.
Conoce más sobre Victorinox ®

Ingredientes

8 porciones
  • 3 kilos de pierna de cerdo
  • 1 lata de cerveza, stout
  • 1 taza de catsup
  • 3 cucharadas de ajo
  • 3 cucharadas de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de comino
  • 3 cucharadas de paprika
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 3 cucharadas de polvo de chiles
  • 1/3 tazas de azúcar mascabado
  • 1/4 tazas de mostaza
  • al gusto de elote, amarillo parrillado
  • suficiente de tomillo, para decorar
  • suficiente de verdura, salteada, para acompañar

Preparación

En una ollita calienta la cerveza, agrega la salsa cátsup, el ajo, el tomillo, el laurel, el comino, la paprika, la cebolla en polvo, el polvo de chiles, el azúcar mascabado y la mostaza.
Sobre una tabla realiza pequeñas incisiones con tu cuchillo con alveolos Victorinox® a la pierna y reserva.
Coloca sobre una charola la pierna y baña con la salsa, cubre con papel aluminio.
Hornea por 2 horas a 220 °C, o hasta que esté cocida; saca del horno, retira el papel aluminio, baja la temperatura a 180 °C y hornea por 30 minutos más, hasta que se dore.
Corta rebanadas con tu cuchillo con alveolos Victorinox®.
Acompaña con verduras salteadas y disfruta.

PRESENTACIÓN

Acompaña con verduras salteadas.

TIPS

Es importante dejarle la grasa a la pierna de cerdo, ya que esta recubrirá la carne, le dará sabor y evitará que se seque. Baña la pierna cada 30 minutos para que no se reseque.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Jose abraham Cruz martin
04/01/2021 21:18:20
Excelente y muy riquísimo
Laura Sierra
08/12/2020 15:53:56
QUEDÓ DELICIOSA!...SUPER RECOMENDADA PARA NAVIDAD!!
Sergio Hdez
09/11/2020 12:27:13
Yo lo hice pero en costillas, y quedo riquisimo

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD