x
ImagenReceta
María

María Obregón
PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Pierna de Cerdo a la Ciruela
María

María Obregón
Receta de Pierna de Cerdo a la Ciruela
María

María Obregón
Receta de Pierna de Cerdo a la Ciruela
María

María Obregón
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Pierna de Cerdo a la Ciruela
Receta
Ver todas las fotos

Pierna de Cerdo a la Ciruela

80 min
Baja
8
No existe receta más tradicional para la cena navideña como la pierna de cerdo. Aquí te presentamos la tradicional receta de pierna de cerdo con refresco de cola, la soda le aporta un color y un sabor espectacular al cerdo.
María

María Obregón
Sube tu foto
Colecciones
100
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Pierna de Cerdo a la Ciruela
No existe receta más tradicional para la cena navideña como la pierna de cerdo. Aquí te presentamos la tradicional receta de pierna de cerdo con refresco de cola, la soda le aporta un color y un sabor espectacular al cerdo.

Ingredientes

Modificar
  • 2 kilos de pierna de cerdo
  • 300 mililitros de vino blanco
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 3 dientes de ajo hechos puré
  • 20 gramos de sal
  • 300 gramos de ciruela pasa
  • 20 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de tomillo fresco
  • 5 gramos de romero
  • 350 mililitros de refresco de cola
  • 500 mililitros de agua
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Pierna de Cerdo a la Ciruela
Compra los utensilios en Amazon

Preparación

En un tazón agrega el vino, la pimienta, ajo y la sal, revueleve. Inyecta la pierna con esta mezcla.
Precalienta un horno a 180° C.
Coloca la pierna en un refractario para horno con un poco de agua en el fondo del recipiente, la pierna debe de estar previamente salpimentada. Añade hierbas de olor, una vez que esté dorada, tapa con papel aluminio.
Hornea por 50 minutos. Retira del horno, revisa el estado de cocción del cerdo, si ya está cocida, regresa al horno por 10 minutos más sin el papel aluminio, con el fin de que adquiera un tono dorado.
En un sartén funde la mantequilla, y saltea las ciruelas pasas, sazona y añade una tercera parte del refresco. Cuece la salsa hasta que tenga la consistencia deseada.
Muele esta preparación con el resto del refresco. Rebana la pierna y viértele la salsa.
María

María Obregón

TIPS

"Marina la pierna una noche antes de prepararla. "

PRESENTACIÓN

"Sirve una porción acompañada de una generosa ración de puré de papa. "

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Anónimo
2015-12-22T13:27:48.00-06
satisfecha Me encantan todo lo presentado gracias 
Monica Orozco
2015-12-20T16:57:17.00-06
A través de iOS Se ve delicioso !!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pierna de Cerdo a la Ciruela

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
719
kcal
36%
719 kcal
Carbohidratos
28.4
g
9.5%
28.4 g
Proteinas
66.9
g
134%
66.9 g
Lípidos
36.9
g
57%
36.9 g
Fibra dietética
3.3
g
6.5%
3.3 g
Azúcares
17.4
g
19%
17.4 g
Colesterol
225
mg
75%
225 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Pierna de Cerdo Mechada

Pierna de Cerdo Mechada

4 Comentarios
Receta de Lomo de Cerdo con Salsa de Ciruela y Tocino

Lomo de Cerdo con Salsa de Ciruela y Tocino

7 Comentarios
Receta de Pierna de Cerdo Adobada

Pierna de Cerdo Adobada

16 Comentarios
Receta de Lomo de Cerdo con Ciruelas

Lomo de Cerdo con Ciruelas

1 Comentarios
Receta de Lomo de Cerdo en Salsa Dulce de Ciruela

Lomo de Cerdo en Salsa Dulce de Ciruela

0 Comentarios
PUBLICIDAD
Te puede interesar
PUBLICIDAD