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Receta de Pierna Glaseada con Maple y Manzana
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Pierna Glaseada con Maple y Manzana

1 h
45 min
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Disfruta de esta temporada navideña con una deliciosa receta de pierna al horno para consentir a la familia bañada con un delicioso glaseado de manzana y maple, que se prepara de una manera muy sencilla. No olvides hacer los cortes en forma de triángulo, para que así el glaseado se impregne bien entre la Pierna Navideña. Esta receta será la una opción muy práctica para tu cena navideña.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 Pierna Navideña FUD® 2.5 kg
  • 1/4 de taza de jugo de naranja para el glaseado
  • 1/4 de taza de miel de maple para el glaseado
  • 1/4 de taza de soya para el glaseado
  • 1 taza de azúcar para el glaseado
  • 1 cucharada de jengibre para el glaseado
  • 1 cucharada de canela para el glaseado
  • 2 manzanas amarillas finamente picadas, para el glaseado
  • 1 taza de nuez finamente picada, para el glaseado
  • 1 manzana cortada en rebanadas
  • 1 rama de romero
  • suficiente de manzana para decorar
  • suficiente de romero para decorar
  • champiñones a la crema para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 190 °C.
Realiza incisiones en forma de triángulo sobre la Pierna Navideña Fud®, coloca sobre una charola y reserva.
Para el glaseado, en una ollita a fuego medio, cocina el jugo de naranja, la miel de maple, la salsa de soya, el jengibre, la canela, la manzana y las nueces, hasta que tenga una consistencia semiespesa. Deja enfriar y reserva.
Cubre la pierna con el glaseado, coloca las rebanadas de manzana y el romero fresco, hornea por 30 minutos, o bien, hasta que el azúcar se caramelice.
Corta una rebanada de la pierna y sirve con champiñones a la crema.

PRESENTACIÓN

Sirve en rebanadas, acompañada de champiñones cremosos.

TIPS

Los cortes en forma de triángulo permiten que el glaseado entre en la Pierna Navideña Fud® y así tenga más sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
241
kcal
12%
Carbohidratos
41.8
g
14%
Proteínas
4.3
g
8.6%
Lípidos
9.2
g
14%
Fibra dietética
3.5
g
7.1%
Azúcares
32.1
g
36%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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