Deliciosa pierna mechada perfecta para la cena navideña. Es una receta espectacularmente sabrosa, además de ser bien fácil de preparar, perfecta para las celebraciones de navidad.
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Ingredientes20 porciones
Preparación
La pierna se mecha con los arándanos, cebolla, ciruela pasa, pimientos, chorizo, nuez y almendra.
Salpimentar la pierna
Marinarla con la mitad del jugo y la mitad del vino por una noche.
Calentar el horno a 300° C.
Se baña la pierna con el resto de los liquidos.
Se tapa con papel aluminio.
Se hornea por 2 horas a 300° C cada cierto tiempo aproximadamente 30 minutos se baña la pierna con el jugo.
Se saca la pierna y se pasa a otro molde.
En el molde donde se horneo, se agrega la mantequilla y se pone directamente al fuego (medio).
Se espera a que se reduzca el liquido y quede brilloso.
La pierna ya fría se rebana y se bañan con la reducción de los líquidos.
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