Aurora Alfaro

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Receta

Pierna navideña

Name: Pierna navideña
Prep time: 165 min
Cook time: 165 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 kilos de pierna, en trozo; 2 tazas de arándano deshidratados; 2 tazas de nuez, en mitades; 2 tazas de almendra, fileteada; 2 tazas de ciruela pasa; 1 pimiento verde, picado; 1 pimiento amarillo, picado; 1 pimiento rojo, picado; 1 cebolla, en juliana; 1/2 kilos de chorizo, frito; 1 cabeza de ajo, picada; 2 litros de vino blanco; 2 litros de jugo de naranja; 100 gramos de mantequilla; sal, al gusto; pimientas, al gusto