Sophia Beyda

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Receta

Pierna Rellena al Horno

Name: Pierna Rellena al Horno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cucharadas de Ajo En Trozo Mccormick®; 4 cucharadas de pimienta; sal, al gusto; 5 kilos de pierna de cerdo; 1/2 kilos de puré de papa; 1/2 kilos de espinaca; 1/2 kilos de champiñón; 2 botes de jugo de piña, grandes; 1 chorrito de vinagre blanco; 1 paquete de mantequilla; 1/2 kilos de aceituna; 1/2 kilos de ciruela; 1/2 kilos de pasa; 1 lata de piña en almíbar, en rebanadas, grande; pocos de hilo, (hilaza)

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Marielle Henaine

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Prueba esta deliciosa pierna rellena al horno, en esta receta la pierna va rellena de papa, espinaca y champiñones, es una receta original y deliciosa atrévete a probarla.

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Ingredientes

15 porciones

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4 cucharadas de Ajo En Trozo Mccormick®
4 cucharadas de pimienta
sal, al gusto
5 kilos de pierna de cerdo
1/2 kilos de puré de papa
1/2 kilos de espinaca
1/2 kilos de champiñón
2 botes de jugo de piña, grandes
1 chorrito de vinagre blanco
1 paquete de mantequilla
1/2 kilos de aceituna
1/2 kilos de ciruela
1/2 kilos de pasa
1 lata de piña en almíbar, en rebanadas, grande
pocos de hilo, (hilaza)

Preparación

La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de puré de papa, otra de espinaca y otra de champiñones.

Cuando la tenemos toda rellena, ya se envuelve y se hace rollo y se amarra con la hilaza.

Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.

En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña, las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.

Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos.