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Marielle Henaine

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Receta de Pierna Rellena al Horno
Receta

Pierna Rellena al Horno

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Prueba esta deliciosa pierna rellena al horno, en esta receta la pierna va rellena de papa, espinaca y champiñones, es una receta original y deliciosa atrévete a probarla.
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Ingredientes

15 porciones
  • 4 cucharadas de ajo en trozo McCormick®
  • 4 cucharadas de pimienta
  • sal al gusto
  • 5 kilos de pierna de cerdo
  • 1/2 kilo de puré de papa
  • 1/2 kilo de espinaca
  • 1/2 kilo de champiñón
  • 2 botes de jugo de piña grandes
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • 1 paquete de mantequilla
  • 1/2 kilo de aceituna
  • 1/2 kilo de ciruela
  • 1/2 kilo de pasa
  • 1 lata de piña en almíbar en rebanadas, grande
  • pocos de hilo (hilaza)

    Preparación

    La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de puré de papa, otra de espinaca y otra de champiñones.
    Cuando la tenemos toda rellena, ya se envuelve y se hace rollo y se amarra con la hilaza.
    Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.
    En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña, las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.
    Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos.

    PRESENTACIÓN

    Sírvela en rebanadas con un poco de la salsa encima.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1044
    kcal
    52%
    Carbohidratos
    45.3
    g
    15%
    Proteínas
    92.4
    g
    185%
    Lípidos
    53.7
    g
    83%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    28.3
    g
    31%
    Colesterol
    295
    mg
    98%
    Esha
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