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Receta de Pierna Rellena al Horno
Receta

Pierna Rellena al Horno

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Prueba esta deliciosa pierna rellena al horno, en esta receta la pierna va rellena de papa, espinaca y champiñones, es una receta original y deliciosa atrévete a probarla.
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Ingredientes

15 porciones
  • 4 cucharadas de ajo en trozo Mccormick®
  • 4 cucharadas de pimienta
  • sal, al gusto
  • 5 kilos de pierna de cerdo
  • 1/2 kilos de puré de papa
  • 1/2 kilos de espinaca
  • 1/2 kilos de champiñón
  • 2 botes de jugo de piña, grandes
  • 1 chorrito de vinagre blanco
  • 1 paquete de mantequilla
  • 1/2 kilos de aceituna
  • 1/2 kilos de ciruela
  • 1/2 kilos de pasa
  • 1 lata de piña en almíbar, en rebanadas, grande

Preparación

La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de puré de papa, otra de espinaca y otra de champiñones.
Cuando la tenemos toda rellena, se hace rollo y se amarra con hilo.
Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.
En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña, las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.
Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos.

PRESENTACIÓN

Sírvela en rebanadas con un poco de la salsa encima.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
191.4
kcal
9.57%
Carbohidrato, por diferencia
7.7
g
2.57%
Proteína
11.6
g
23.2%
Lípido total (grasa)
12.8
g
19.69%
100
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Calificaciones (4)
Ramon Ruiz Ruiz
14/12/2019 16:11:09
No dice el tiempo de horneado ni temperatura
Ily Macias
03/10/2019 13:40:36
Tiempo de cocción
Andy gonzalez
27/11/2017 09:53:05
A cuantos grados y cuánto tiempo?
Judith delgadillo
12/11/2017 17:31:55
A cuAnto debe estar el Horno?

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