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Porque nos encantan los tacos al pastor ahora creamos una versión completamente original y diferente: una deliciosa y jugosa piña rellena de carne al pastor, envuelta en tocino tan jugosa que te encantará, acompañada con tortillas, cebolla, cilantro y una salsita taquera.
1 kilo de carne de cerdo, en bistec, cortado en cuadritos
1 cucharada de aceite
1 piña
20 rebanadas de tocino
al gusto de cebolla, para acompañar
al gusto de cilantro fresco, para acompañar
al gusto de limón, para acompañar
al gusto de tortilla, para acompañar
al gusto de salsa roja, para acompañar
Preparación
Precalienta el horno 180° C.
Licúa el chile guajillo con la pasta de achiote, el vinagre, el jugo de naranja, el ajo en polvo, la pimienta, el orégano y la sal.
Vierte la preparación anterior en la carne y marina por 20 minutos.
En una sartén a fuego bajo agrega el aceite, cocina la carne por 10 minutos o hasta que esté cocida. Reserva.
En una tabla pela la piña, dejando el penacho, ahueca la piña con ayuda de un cuchillo y cuchara rellena la piña con la carne, envuelve con las rebanadas de tocino y sujeta con palillos. Hornea por 20 minutos hasta que dore el tocino, dando vueltas de vez en cuando.
Corta en rebanadas y acompaña con cebolla, cilantro y tortillas.
PRESENTACIÓN
Sirve acompañado de tortillas, cebolla, cilantro y salsa roja.
TIPS
Puedes marinar toda la noche la carne, de esta manera se intensificará el sabor.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
302.2
kcal
15.11%
Carbohidrato, por diferencia
8.9
g
2.97%
Proteína
6.5
g
13%
Lípido total (grasa)
26.9
g
41.38%
100
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Calificaciones(18)
Juan Manny Alfonso
13/12/2020 10:51:21
Mmm, Seve deli.
Elibeth Barrera
11/09/2019 17:06:10
Al final con que se barniza para que salga asi
Luis Vallejo
06/09/2019 19:31:03
Hola voy a preparar este fin de semana la receta. Que sugieres dar antes ?
Zitlalic Mora
25/07/2019 00:18:42
Esta riquísima la receta gracias
karina salayandia
23/04/2019 18:41:26
Soy la única que no puede ver las fotos?
Ver más
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