Sophia Rivera

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Sophia Rivera

Alambre de Salchicha con Vegetales

Name: Alambre de Salchicha con Vegetales
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 elotes, cortado en porciones pequeñas; 1/2 tazas de chorizo, desmoronado; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1 cebolla morada, cortada en trozos; 10 salchichas, cortada en rodajas; 1 taza de champiñón, fileteado; 1 pimiento morrón amarillo, cortado en trozos; 1 pimiento morrón rojo, cortado en trozos; 1 pimiento morrón verde, cortado en trozos; 1 calabaza, cortada en medias lunas; 1 pizca de sal y pimienta; al gusto de salsa, tatemada, para acompañar; al gusto de tortillas de maíz, para acompañar; al gusto de limón, para acompañar