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Sophia Rivera
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Receta de Alambre de Salchicha con Vegetales
Receta

Alambre de Salchicha con Vegetales

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Prepara esta receta fácil de alambre, muy económica y rendidora ya que se prepara con salchichas y chorizo combinados con elote, cebolla morada, pimientos y calabazas. Sírvelo con una salsa tatemada de molcajete y tortillas de maíz.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 elotes, cortado en porciones pequeñas
  • 1/2 tazas de chorizo, desmoronado
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cebolla morada, cortada en trozos
  • 10 salchichas, cortada en rodajas
  • 1 taza de champiñón, fileteado
  • 1 pimiento morrón amarillo, cortado en trozos
  • 1 pimiento morrón rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento morrón verde, cortado en trozos
  • 1 calabaza, cortada en medias lunas
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • al gusto de salsa, tatemada, para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar

Preparación

Calienta una parrilla a fuego alto y asa los elotes hasta que estén doraditos, retira de la parrilla y reserva.
Agrega el chorizo a la parrilla con el ajo y la cebolla, añade las salchichas y cocina hasta que estén doraditas. A un lado cocina los champiñones, los pimientos, la calabaza y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Sirve el alambre y acompaña con tortillas y salsa tatemada.

PRESENTACIÓN

Sirve el alambre con tortillas y salsa.

TIPS

Puedes agregar un poco de queso panela en cubos al final si lo deseas.

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Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Alonso Alcantara
30/05/2020 12:40:48
Se ve deliciosa. La prepararé hoy

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