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Sophia Rivera

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Receta de Alambre de Salchicha con Vegetales
Receta

Alambre de Salchicha con Vegetales

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Prepara esta receta fácil de alambre, muy económica y rendidora ya que se prepara con salchichas y chorizo combinados con elote, cebolla morada, pimientos y calabazas. Sírvelo con una salsa tatemada de molcajete y tortillas de maíz.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 elotes, cortado en porciones pequeñas
  • 1/2 tazas de chorizo, desmoronado
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cebolla morada, cortada en trozos
  • 10 salchichas, cortada en rodajas
  • 1 taza de champiñón, fileteado
  • 1 pimiento morrón amarillo, cortado en trozos
  • 1 pimiento morrón rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento morrón verde, cortado en trozos
  • 1 calabaza, cortada en medias lunas
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • al gusto de salsa, tatemada, para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar

Preparación

Calienta una parrilla a fuego alto y asa los elotes hasta que estén doraditos, retira de la parrilla y reserva.
Agrega el chorizo a la parrilla con el ajo y la cebolla, añade las salchichas y cocina hasta que estén doraditas. A un lado cocina los champiñones, los pimientos, la calabaza y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Sirve el alambre y acompaña con tortillas y salsa tatemada.

PRESENTACIÓN

Sirve el alambre con tortillas y salsa.

TIPS

Puedes agregar un poco de queso panela en cubos al final si lo deseas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Alonso Alcantara
30/05/2020 12:40:48
Se ve deliciosa. La prepararé hoy

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