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Banderillas Callejeras con Esquites

65 min
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No encontrarás combinación más rica y original que estas banderillas callejeras con esquites. ¡Ya no compres en la calle y prepáratelas! Con la perfecta combinación entre lo crujiente de las banderillas y el ya famoso y delicioso sabor de los esquites, este maravilloso antojito es ideal para despertarte el apetito.
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Banderillas Callejeras con Esquites
No encontrarás combinación más rica y original que estas banderillas callejeras con esquites. ¡Ya no compres en la calle y prepáratelas! Con la perfecta combinación entre lo crujiente de las banderillas y el ya famoso y delicioso sabor de los esquites, este maravilloso antojito es ideal para despertarte el apetito.

Ingredientes

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  • 3/4 de taza de harina para hotcakes para las banderillas
  • 3/4 de taza de harina de trigo para las banderillas
  • 1/2 taza de agua mineral para las banderillas
  • 2 piezas de huevo para las banderillas
  • 6 piezas de salchicha
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 5 piezas de elote desgranado
  • 2 tazas de agua para los esquites
  • al gusto de sal
  • 1 rama de epazote
  • al gusto de mayonesa para acompañar
  • al gusto de queso fresco para acompañar
  • al gusto de limón para acompañar
  • al gusto de chile piquín para acompañar
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Banderillas Callejeras con Esquites
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Preparación

Para las banderillas, mezcla los ingredientes de las banderillas en un bowl y bate por 3 minutos, hasta tener una mezcla homogénea.
Inserta las salchichas en palillos de brocheta.
Calienta el aceite a fuego medio, sumerge las banderillas en la mezcla anterior y fríe por 5 minutos hasta que tengan un color dorado, escurre sobre papel absorbente y reserva.
Para los esquites, calienta a fuego bajo el aceite, agrega la cebolla, el ajo, los elotes y cocina por 7 minutos.
Agrega el agua, epazote y cocina por 10 minutos más hasta que el elote esté cocido, deja reducir.
Sirve las banderillas con los esquites y acompaña con mayonesa, queso, chile piquín y limón
Gabriela

Gabriela Pérez

TIPS

"El agua mineral hará que tus banderillas queden súper esponjosas."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido, acompañado de esquites. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Banderillas Callejeras con Esquites

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
859
kcal
43%
859 kcal
Carbohidratos
38.5
g
13%
38.5 g
Proteinas
6.9
g
14%
6.9 g
Lípidos
80.0
g
123%
80.0 g
Fibra dietética
4.0
g
8.1%
4.0 g
Azúcares
2.8
g
3.1%
2.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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