x
ImagenReceta
Nutrición y Cocina

Nutrición y Cocina


PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Secreto Ibérico con Puré de Calabacín
Nutrición y Cocina

Nutrición y Cocina


x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Secreto Ibérico con Puré de Calabacín
Receta
Ver todas las fotos

Secreto Ibérico con Puré de Calabacín

60 min
Media
4
El secreto ibérico de cerdo es una pieza que se sitúa en la “axila” del cerdo entre la paletilla y la panceta y, según algunos, recibe este nombre porque se decía que era una pieza muy codiciada que los carniceros se reservaban para su propio disfrute. Otros, sin embargo, declaran que el nombre del secreto ibérico se debe a que es un corte de carne interno y que queda oculto durante el despiece.En este caso, al utilizar un secreto ibérico, la composición de su grasa es más saludable que la de un cerdo normal porque tiene mayor contenido de ácidos grasos monoinsaturados debido a una alimentación especial.
Sube tu foto
Colecciones
0
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Secreto Ibérico con Puré de Calabacín
El secreto ibérico de cerdo es una pieza que se sitúa en la “axila” del cerdo entre la paletilla y la panceta y, según algunos, recibe este nombre porque se decía que era una pieza muy codiciada que los carniceros se reservaban para su propio disfrute. Otros, sin embargo, declaran que el nombre del secreto ibérico se debe a que es un corte de carne interno y que queda oculto durante el despiece.En este caso, al utilizar un secreto ibérico, la composición de su grasa es más saludable que la de un cerdo normal porque tiene mayor contenido de ácidos grasos monoinsaturados debido a una alimentación especial.

Ingredientes

Modificar
  • 2 piezas de Secreto de cerdo ibérico
  • 1 pieza de calabacín grande
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 pieza de papa o patata
  • 2 vasos de leche entera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Secreto Ibérico con Puré de Calabacín
Compra los utensilios en Amazon

Preparación

Calienta la sartén a fuego fuerte para marcar el secreto ibérico. Debe marcarse por sus dos lados. Cuando esté ya listo, reserva el secreto ibérico y precalienta el horno a 180ºC.
Se añade aceite en una olla para pochar la cebolla junto con un poco de sal. A continuación, añade el calabacín en trozos grandes y rehogar durante unos minutos. Por último, añade la leche, la patata y deja cocer unos 20 minutos, hasta que la patata esté blanda. Pasa la mezcla por el pasapurés.
Introduce en el horno el secreto ibérico de 5 a 8 minutos, en función del gusto de cada uno y el punto de la carne deseado.

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Secreto Ibérico con Puré de Calabacín

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
0.4
kcal
0.0%
0.4 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.1
mg
0.0%
0.1 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS

Puré de Papa en Microondas

3 Comentarios

Puré de Papas

17 Comentarios

Pure de Calabaza

0 Comentarios

Puré de Manzana especiado

0 Comentarios
PUBLICIDAD