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Receta de Tacos al Pastor
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Receta de Tacos al Pastor
Receta

Tacos al Pastor

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Ricos tacos al pastor muy mexicanos! Son muy fáciles de preparar, lo único que se demora es la marinada que dura 4 horas pero lo demás es facilísimo y valen la pena!
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Ingredientes

6 porciones
  • 10 chiles guajillos
  • 2 vasos de agua, caliente
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de vinagre de manzana
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de comino
  • sal
  • pimientas
  • 1 kilo de filete de cerdo, o bistec de cerdo
  • aceites
  • 1/4 piñas, cortada en cubos
  • tortillas, taqueras (chicas)
  • 1/2 cebollas, picada (para acompañar)
  • cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado (para acompañar)
  • limones
  • salsas, al gusto

Preparación

Remoja los chiles en el agua hasta que se suavicen, escúrrelos y lícualos con la cebolla, el ajo, el vinagre, los clavos, el comino, la sal y la pimienta.
Aparte salpimienta los bisteces y marínalos con la salsa anterior; déjalos reposar al menos 4 horas dentro del refrigerador.
Córtalos en tiras pequeñas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté cocida la carne, agrega la piña y mezcla suavemente; retira del fuego.

PRESENTACIÓN

Sirve la carne en las tortillas calientes para formar los taquitos y acompáñalos con cebolla, cilantro, jugo de limón y salsa de tu preferencia.

TIPS

Si tienes un trompo para carne al pastor lo puedes utilizar! Empalmando los bisteces y terminando con un trozo de piña en la parte de arriba "igual que en los puestos de taquitos".

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Coyito Coronado
18/07/2013 15:22:23
rico muy bien

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