Tacos al Pastor

Name: Tacos al Pastor
Prep time: 270 min
Cook time: 270 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 chiles guajillos; 2 vasos de agua, caliente; 1/2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1/2 tazas de vinagre de manzana; 2 clavos de olor; 1 cucharadita de comino; sal; pimientas; 1 kilo de filete de cerdo, o bistec de cerdo; aceites; 1/4 piñas, cortada en cubos; tortillas, taqueras (chicas); 1/2 cebollas, picada (para acompañar); cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado (para acompañar); limones; salsas, al gusto