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Receta de Tacos al Pastor
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Receta de Tacos al Pastor
Receta

Tacos al Pastor

4 h 30 min
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Ricos tacos al pastor muy mexicanos! Son muy fáciles de preparar, lo único que se demora es la marinada que dura 4 horas pero lo demás es facilísimo y valen la pena!

Ingredientes

6 porciones
  • 10 chiles guajillos
  • 2 vasos de agua caliente
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de comino
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta
  • 1 kilo de filete de cerdo o bistec de cerdo
  • c/n de aceite
  • 1/4 de piña cortada en cubos
  • c/n de tortilla taqueras (chicas)
  • 1/2 cebolla picada (para acompañar)
  • cilantros lavado, desinfectado y picado (para acompañar)
  • limones
  • salsas al gusto

    Preparación

    Remoja los chiles en el agua hasta que se suavicen, escúrrelos y lícualos con la cebolla, el ajo, el vinagre, los clavos, el comino, la sal y la pimienta.
    Aparte salpimienta los bisteces y marínalos con la salsa anterior; déjalos reposar al menos 4 horas dentro del refrigerador.
    Córtalos en tiras pequeñas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté cocida la carne, agrega la piña y mezcla suavemente; retira del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la carne en las tortillas calientes para formar los taquitos y acompáñalos con cebolla, cilantro, jugo de limón y salsa de tu preferencia.

    TIPS

    Si tienes un trompo para carne al pastor lo puedes utilizar! Empalmando los bisteces y terminando con un trozo de piña en la parte de arriba "igual que en los puestos de taquitos".

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    472
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    36.3
    g
    12%
    Proteínas
    33.2
    g
    66%
    Lípidos
    21.3
    g
    33%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    17.6
    g
    20%
    Colesterol
    103
    mg
    34%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Coyito Coronado
    18/07/2013 15:22:23
    rico muy bien

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