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Tacos al Pastor

270 min
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Ricos tacos al pastor muy mexicanos! Son muy fáciles de preparar, lo único que se demora es la marinada que dura 4 horas pero lo demás es facilísimo y valen la pena!
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Tacos al Pastor
Ricos tacos al pastor muy mexicanos! Son muy fáciles de preparar, lo único que se demora es la marinada que dura 4 horas pero lo demás es facilísimo y valen la pena!

Ingredientes

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  • 10 chiles guajillos
  • 2 vasos de agua caliente
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de comino
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta
  • 1 kilo de filete de cerdo o bistec de cerdo
  • c/n de aceite
  • 1/4 de piña cortada en cubos
  • c/n de tortilla taqueras (chicas)
  • 1/2 cebolla picada (para acompañar)
  • cilantros lavado, desinfectado y picado (para acompañar)
  • limones
  • salsas al gusto
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Tacos al Pastor

Preparación

Remoja los chiles en el agua hasta que se suavicen, escúrrelos y lícualos con la cebolla, el ajo, el vinagre, los clavos, el comino, la sal y la pimienta.
Aparte salpimienta los bisteces y marínalos con la salsa anterior; déjalos reposar al menos 4 horas dentro del refrigerador.
Córtalos en tiras pequeñas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté cocida la carne, agrega la piña y mezcla suavemente; retira del fuego.
Brenda

Brenda Esquivel

TIPS

"Si tienes un trompo para carne al pastor lo puedes utilizar! Empalmando los bisteces y terminando con un trozo de piña en la parte de arriba "igual que en los puestos de taquitos"."

PRESENTACIÓN

"Sirve la carne en las tortillas calientes para formar los taquitos y acompáñalos con cebolla, cilantro, jugo de limón y salsa de tu preferencia."

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Calificaciones (1)
Coyito Coronado
2013-07-18T15:22:23.00-06
rico muy bien
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos al Pastor

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
472
kcal
24%
472 kcal
Carbohidratos
36.3
g
12%
36.3 g
Proteinas
33.2
g
66%
33.2 g
Lípidos
21.3
g
33%
21.3 g
Fibra dietética
2.3
g
4.5%
2.3 g
Azúcares
17.6
g
20%
17.6 g
Colesterol
103
mg
34%
103 mg
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