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Receta de Tacos al Pastor
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Receta de Tacos al Pastor
Receta

Tacos al Pastor

4h 30 mins
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Ricos tacos al pastor muy mexicanos! Son muy fáciles de preparar, lo único que se demora es la marinada que dura 4 horas pero lo demás es facilísimo y valen la pena!
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Ingredientes

6 porciones
  • 10 chiles guajillos
  • 2 vasos de agua, caliente
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de vinagre de manzana
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de comino
  • sal
  • pimientas
  • 1 kilo de filete de cerdo, o bistec de cerdo
  • aceites
  • 1/4 piñas, cortada en cubos
  • tortillas, taqueras (chicas)
  • 1/2 cebollas, picada (para acompañar)
  • cilantro fresco, lavado, desinfectado y picado (para acompañar)
  • limones
  • salsas, al gusto

Preparación

Remoja los chiles en el agua hasta que se suavicen, escúrrelos y lícualos con la cebolla, el ajo, el vinagre, los clavos, el comino, la sal y la pimienta.
Aparte salpimienta los bisteces y marínalos con la salsa anterior; déjalos reposar al menos 4 horas dentro del refrigerador.
Córtalos en tiras pequeñas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente. Cuando esté cocida la carne, agrega la piña y mezcla suavemente; retira del fuego.

PRESENTACIÓN

Sirve la carne en las tortillas calientes para formar los taquitos y acompáñalos con cebolla, cilantro, jugo de limón y salsa de tu preferencia.

TIPS

Si tienes un trompo para carne al pastor lo puedes utilizar! Empalmando los bisteces y terminando con un trozo de piña en la parte de arriba "igual que en los puestos de taquitos".

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Coyito Coronado
18/07/2013 15:22:23
rico muy bien

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