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Receta de Tacos al Pastor con Piña
Carlos

Carlos Ibáñez Brambila

Receta de Tacos al Pastor con Piña
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Carlos Ibáñez Brambila

Receta de Tacos al Pastor con Piña
Carlos

Carlos Ibáñez Brambila

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Receta
3

Tacos al Pastor con Piña

75 minutos
Baja
porciones 8
1
Tacos de carne al pastor de fácil preparación, un platillo mexicano del que nadie se puede resistir y que mejor manera de disfrutar de esta delicia de la gastronomía mexicana que cociná1ndolo en casa.

Ingredientes

  • 1.5 kilos de carne de cerdo en milanesas
  • 1 pieza de piña
  • 1 taza de salsa de adobo de cuatro chiles
  • 1/2 de kilo de tortillas de maíz
  • 1 taza de rábano en rodajas

    Preparación

    En un recipiente coloca un poco del adobo, cubre con una capa de milanesas, luego más adobo, milanesas, hasta finalizar.
    Marina en el refrigerador de una a dos horas.
    Pela la piña, corta 4 rebanadas y colócala a asar en un comal a fuego bajo. Voltéala de vez en cuando.
    La piña tardará de 30 a 45 minutos en mostrarse tostada pero sin quemarse demasiado.
    Retira el centro de la piña, pícala y reserva.
    La carne marinada deberá picarse antes de colocarla en una cazuela con todo el adobo.
    Cocina a fuego bajo con la tapa puesta. Vigila que no seque, en su caso agregar agua. En unos 20 minutos revisa la cocción.
    Agregar la piña picada, revuelve y deja reposar 5 minutos antes de apagar.
    Sirve en tacos.

    PRESENTACIÓN

    Agrega cilantro, cebolla, salsa y gotas de limón

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    520
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    36.0
    g
    12%
    Proteínas
    53.3
    g
    107%
    Lípidos
    17.2
    g
    26%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.8%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    137
    mg
    46%
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