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Receta

Tacos de la Abuela

35h
Baja
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Estos tacos son en recuerdo de la abuelita de mi esposo. Con esta recetate acabarás chupando los dedos.
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Ingredientes

20 porciones
  • 500 gramos de carne de cerdo, para deshebrar
  • 500 gramos de tomate verde
  • chiles serranos, al gusto
  • cilantro fresco, al gusto
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 20 tortillas de maíz
  • 150 mililitros de leche de vaca
  • aceites, para freír, el necesario
  • consomés en polvo, al gusto

Preparación

Cocer la carne en olla express con ajo, cebolla y sal al gusto dejar enfriar y deshebrar.
Cocer el tomate con el serrano, licuar con ajo, cebolla, cilantro sazonar en un sartén con poco aceite dejar sazonar bien y agregar la carne de cerdo.
Aparte formar los tacos con las tortillas calientes y la mezcla de la carne.
Aparte batir ligeramente el huevo con la leche y un poco de consomé de pollo en polvo, incorporar bien.
Pasar los tacos por la mezcla de huevo y colocar en un sartén con aceite caliente y freír hasta que tomen un color dorado.
Ya preparados tus tacos colocar en un platón y acompañar con salsa verde.

TIPS

Si te gusta el picante podrías preparar la salsa para bañarlos con habanero y agregar un sabor diferente!

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