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Receta

Tacos de la Abuela

2100 minutos
Baja
20 porciones
1
Estos tacos son en recuerdo de la abuelita de mi esposo. Con esta recetate acabarás chupando los dedos.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de cerdo para deshebrar
  • 500 gramos de tomate verde
  • chiles serranos al gusto
  • cilantros al gusto
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 20 tortillas de maíz
  • 150 mililitros de leche
  • aceites para freír, el necesario
  • consomés en polvo al gusto

    Preparación

    Cocer la carne en olla express con ajo, cebolla y sal al gusto dejar enfriar y deshebrar.
    Cocer el tomate con el serrano, licuar con ajo, cebolla, cilantro sazonar en un sartén con poco aceite dejar sazonar bien y agregar la carne de cerdo.
    Aparte formar los tacos con las tortillas calientes y la mezcla de la carne.
    Aparte batir ligeramente el huevo con la leche y un poco de consomé de pollo en polvo, incorporar bien.
    Pasar los tacos por la mezcla de huevo y colocar en un sartén con aceite caliente y freír hasta que tomen un color dorado.
    Ya preparados tus tacos colocar en un platón y acompañar con salsa verde.

    TIPS

    Si te gusta el picante podrías preparar la salsa para bañarlos con habanero y agregar un sabor diferente!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    89.8
    kcal
    4.5%
    Carbohidratos
    9.1
    g
    3.0%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    2.2
    g
    3.4%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.1%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    40.6
    mg
    14%
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