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Receta de Tacos de Puerco al Jitomate
Receta

Tacos de Puerco al Jitomate

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Esta receta es un delicioso platillo de tacos de puerco al jitomate. Sorprende a tu familia con estos nuevos sabores y hazlo para la hora de la comida en un dia de la semana. Acompaña con arroz y una ensalada o sopa.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1/2 kilos de lomo de puerco, en trozos de 2 cm
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 chiles jalapeños, grandes
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 1 lata de champiñón, escurridos
  • 1 lata de jitomate
  • 1/2 cucharaditas de comino molido
  • al gusto de tortillas de maíz, o harina

Preparación

Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
Sazona la carne con sal y pimienta.
Coloca en el sarten y revuelve para cubrir con aceite.
Agrega los jalapeños y tapa el sartén.
Deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos. Destapa y saca los jalapeños del sarten. Picalos y reserva.
Deja cocer el puerco sin tapar hasta que se dore completamente y el liquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.
Agrega la cebolla y el ajo. Cocina y revuelve un par de minutos.
Agrega los champiñones y cocina 1 minuto mas.
Agrega los jitomates y los jalapeños picados al sarten y revuelve con el puerco.
Sazona con el comino. Revuelve, tapa y reduce el fuego.
Deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos mas.
Al finalizar, agrega el guiso dentro de las tortillas. Y listo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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