x
Sal Sol

Sal Sol

ImagenReceta
3 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Tacos Placeros de Suadero

45 mins
2h
Baja
3.666667
|
104
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Uno de los tacos más populares en México son los tacos de suadero, por lo que decidimos prepararlos de una forma única. Cocínalo con leche evaporada y especias como clavo, pimienta, cilantro y naranja. Sirve los taquitos en tortillas de guajillo con nopalitos, queso fresco, cebolla, cilantro el toque crujiente del chicharrón y por supuesto, no puede faltar la salsa de chile de árbol. ¡Increíbles!
Conoce más sobre Sal Sol

Ingredientes

10 porciones
  • 2 kilos de suadero
  • 1/4 tazas de Sal De Mar Sal Sol®
  • 2 litros de agua
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 naranja, cortada por la mitad
  • 1 cucharadita de pimienta gorda
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, con raíz
  • 1/4 cucharaditas de clavo entero
  • 1 cebolla blanca, cortada en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de agua, caliente
  • 3 chiles guajillos
  • al gusto de Sal De Mar Sal Sol®
  • 1/2 kilos de masa de maíz
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • al gusto de cebolla, finamente picada para servir
  • al gusto de chicharrón de cerdo, troceado para servir
  • al gusto de rábano, en rodajas, para servir
  • al gusto de nopal, curado, para servir
  • al gusto de queso fresco, desmoronado, para servir
  • al gusto de cilantro fresco, finamente picado para servir
  • al gusto de limon, para servir
  • al gusto de salsa, para servir

Preparación

Sobre una tabla coloca el suadero y unta con la Sal de Grano de Mar Sal Sol®.
En una sartén profundo a fuego alto coloca el suadero, agrega el agua, la leche evaporada, la naranja, la pimienta gorda, el cilantro, el clavo, la cebolla, el ajo y el laurel. Cubre con papel aluminio y cocina durante 2 horas. Retira de cocción y sobre una tabla pica la carne finamente.
Para las tortillas, en un bowl hidrata los chiles con agua caliente y deja remojar hasta que estén suaves. Machaca en un molcajete con un poco del líquido de remojo y la Sal de Mar Sal Sol® hasta formar una pastita.
Añade la preparación a la masa de maíz y la cantidad necesaria de agua. Amasa hasta que esté suave y ligeramente húmeda. Con ayuda de una prensa formas tus tortillas y cocina en un comal a fuego medio.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina el suadero picado hasta que se dore. Calienta las tortillas en el comal y agrega el suadero para formar los tacos.
Sirve con cebolla, chicharrón, rábano, nopales, queso fresco y cilantro. Acompaña con limón y salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve el suadero sobre tus tortillas de maíz y acompaña con salsa roja, cilantro, cebolla, chicharrón, cebolla, rábano, nopalitos curados y acompaña con limón.

TIPS

Para curar tus nopales solamente necesitas frotarlos con agua con sal y enjuagar. Esta técnica para preparar nopales les da un sabor espectacular y además, conserva el bonito color verde de los nopales.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
rubi casillas
26/12/2019 00:35:26
Están deliciosos 👌
1738238359629588
23/07/2018 23:04:42
Exquisita
Yliann BC
15/07/2018 11:32:42
Para nada me gusto la receta nunca he visto unos tacos de suadero con nopales y chicharrón al menos aquí en Puebla no nunca. 🤔

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Pambazo de Suadero

25 Comentarios

Puré de Papas

25 Comentarios

Discada

9 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD