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Sara Salame

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Receta

Tamales Veracruzanos de Elote

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Prueba estos tamales veracruzanos de elote llevan carne de cerdo, chile y jitomate, además de elotes que hace que tenga un sabor realmente delicioso.
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Ingredientes

5 porciones
  • 10 elotes
  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 2 jitomates
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1 chile ancho
  • aceites
  • epazotes
  • sal, y pimienta

Preparación

Desgranar los elotes y guardar las hojas para envolver los tamales, raspar y moler los granos de maíz.
Revolver la masa de elote con sal, manteca y azúcar. Cocer el chile ancho y los jitomates cocer la carne.
Colocar masa sobre cada hoja de elote, rellenarla con la carne y la guisada con jitomate, chile ancho y una ramita de epazote. Cocerlos a vapor durante treinta minutos. Servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Diana Elizalde
23/11/2013 08:48:02
Excelente Ninguna estos me fascinan.

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