x
Ana

Ana Lozz

ImagenReceta
2 fotos
Receta de Tortas Ahogadas Jaliciences
Ana

Ana Lozz

Receta de Tortas Ahogadas Jaliciences
Ana

Ana Lozz

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Tortas Ahogadas Jaliciences
Receta

Tortas Ahogadas Jaliciences

20 mins
Baja
124
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país.
Conoce más sobre Ana Lozz

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de carne de puerco, maciza
  • 6 bolillos
  • 50 gramos de chile de árbol
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de mejorana
  • 1/2 kilos de jitomate
  • 2 cebollas moradas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pimienta
  • sal, al gusto

Preparación

Cuece la carne con el laurel, la pimienta, un diente de ajo y un trozo de cebolla agregando sal a tu gusto, espera a que esté completamente suave y escurre el agua.
Hierve el jitomate y muélelo con 2 tazas de agua tibia junto con un trozo de ajo, cebolla y una pizca de sal, comino y clavo. Sazona la salsa en una sartén con una cucharada de aceite y agrega el orégano.
Cuece aparte los chiles con ajo y cebolla. Muele para preparar la salsa picante, que puedes agregar a la salsa de jitomate según tu gusto.
Abre los bolillos por la mitad, retírales el migajón, úntales por ambos lados los frijoles refritos, rellénanos con la carne y súmergelos en la salsa roja, agrega la salsa picante si lo deseas y disfrútalas.

PRESENTACIÓN

Para acompañar tus tortas Ahogadas, cúbrelas con deliciosas cebollitas desflemadas, con el jugo de 2 limones, sal al gusto. Buen provecho!

TIPS

El bolillo o birote que se produce en Guadalajara para las tortas ahogadas es especial, un poco más duro de lo normal, con el fin de que al ahogarse en la salsa no se desbarate, yo te recomiendo que si utilizas un bolillo convencional, lo frías ligerame

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Annie Bg
08/07/2019 08:46:10
Mi comida favorita y luego al estilo Jalisco las mejores
Roxana Morán
10/04/2019 16:21:24
Súper bien!!

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Tortas Ahogadas de Jalisco

8 Comentarios

Pescadillas Ahogadas

3 Comentarios

Pozole Jalisciense

19 Comentarios

Tostadas Ahogadas de Pescado

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD