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Tortas Ahogadas Jaliciences

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La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país.
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Tortas Ahogadas Jaliciences
La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de carne de puerco maciza
  • 6 piezas de bolillo
  • 50 gramos de chile de árbol
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de mejorana
  • 1/2 kilo de jitomate
  • 2 piezas de cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pieza de pimienta
  • sal al gusto
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Tortas Ahogadas Jaliciences

Preparación

Cuece la carne con el laurel, la pimienta, un diente de ajo y un trozo de cebolla agregando sal a tu gusto, espera a que esté completamente suave y escurre el agua.
Hierve el jitomate y muélelo con 2 tazas de agua tibia junto con un trozo de ajo, cebolla y una pizca de sal, comino y clavo. Sazona la salsa en una sartén con una cucharada de aceite y agrega el orégano.
Cuece aparte los chiles con ajo y cebolla. Muele para preparar la salsa picante, que puedes agregar a la salsa de jitomate según tu gusto.
Abre los bolillos por la mitad, retírales el migajón, úntales por ambos lados los frijoles refritos, rellénanos con la carne y súmergelos en la salsa roja, agrega la salsa picante si lo deseas y disfrútalas.
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TIPS

"La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país."

PRESENTACIÓN

"Para acompañar tus tortas Ahogadas, cúbrelas con deliciosas cebollitas desflemadas, con el jugo de 2 limones, sal al gusto. Buen provecho!"

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortas Ahogadas Jaliciences

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
157
kcal
7.8%
157 kcal
Carbohidratos
3.5
g
1.2%
3.5 g
Proteínas
24.2
g
48%
24.2 g
Lípidos
4.8
g
7.3%
4.8 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
2.2
g
2.4%
2.2 g
Colesterol
63.3
mg
21%
63.3 mg
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