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Lorenza Avila

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Receta de Chamorro de Res en Achiote
Receta

Chamorro de Res en Achiote

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En esta receta el chamorro de res se prepara con una salsa de achiote con naranja, ajo, mejorana y se cocinan en hojas de plátano envueltas en papel aluminio en el horno.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chamorro, en rebanadas
  • 1 cajita de achiote
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de mejorana
  • 1 cucharada de aceite
  • hojas de plátano
  • papeles aluminio
  • sal

Preparación

Licuar el achiote, jugo de naranja, ajos, aceite, mejorana, sal y pimienta.
Lavar el chamorro y después ponerlo en un recipiente, junto con el achiote licuado y dejar reposar de 30 a 60 minutos.
Cortar cuadros de papel aluminio y colocar una hoja de plátano asada. Poner un trozo de chamorro y chilito de achiote, envolver y colocar en un molde refractario.
Meter al horno a 180 grados centígrados hasta que se cuezan (el tiempo depende del grosor de la carne).

TIPS

Sirve junto con arroz y tortillas de maíz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anita Rodríguez
24/12/2019 14:39:02
Muy buena esta receta solo que si uno no tiene hojas de plátano se podría hacer solo con aluminio
Irma Zavala
10/12/2019 22:09:57
Me encantan sus recetas
Lorenza Avila
11/09/2014 10:48:13
Me encantan las recetas de carne al horno Es muy facil y ensucias poco al hacerlo todo en el horno. Queda muy rico servido en taquitos.

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