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Receta de Chamorro de Res en Achiote
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Receta de Chamorro de Res en Achiote
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Chamorro de Res en Achiote

90 min
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En esta receta el chamorro de res se prepara con una salsa de achiote con naranja, ajo, mejorana y se cocinan en hojas de plátano envueltas en papel aluminio en el horno.
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Chamorro de Res en Achiote
En esta receta el chamorro de res se prepara con una salsa de achiote con naranja, ajo, mejorana y se cocinan en hojas de plátano envueltas en papel aluminio en el horno.

Ingredientes

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  • 4 chamorro en rebanadas
  • 1 cajita de achiote
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de mejorana
  • 1 cucharada de aceite
  • hojas de plátano
  • papeles aluminio
  • sal
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Chamorro de Res en Achiote

Preparación

Licuar el achiote, jugo de naranja, ajos, aceite, mejorana, sal y pimienta.
Lavar el chamorro y después ponerlo en un recipiente, junto con el achiote licuado y dejar reposar de 30 a 60 minutos.
Cortar cuadros de papel aluminio y colocar una hoja de plátano asada. Poner un trozo de chamorro y chilito de achiote, envolver y colocar en un molde refractario.
Meter al horno a 180 grados centígrados hasta que se cuezan (el tiempo depende del grosor de la carne).
Lorenza

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TIPS

"Sirve junto con arroz y tortillas de maíz."

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Calificaciones (1)
Lorenza Avila
2014-09-11T10:48:13.00-06
Me encantan las recetas de carne al horno Es muy facil y ensucias poco al hacerlo todo en el horno. Queda muy rico servido en taquitos.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chamorro de Res en Achiote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
454
kcal
23%
454 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
32.8
g
66%
32.8 g
Lípidos
35.1
g
54%
35.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
98.8
mg
33%
98.8 mg
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