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Chicharrón de Cerdo en Salsa Verde

35 minutos

Baja

10 porciones

Isabel Fernández

El clásico chicharrón en salsa verde no te lo puedes perder. Este chicharrón acompañado de esta deliciosa salsa de tomates con cebollita, ajo, chile serrano y aromatizado con semillas de cilantro será ideal para servirlo en tacos, caldosito, como más lo prefieras.

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Calienta una ollita con agua, agrega los tomates, la cebolla blanca, los chiles y el ajo para que se cueza perfectamente bien. Retira el líquido de la cocción.

Agrega a la licuadora todos los ingredientes cocidos, con cilantro y sal. Licúa perfectamente bien. Reserva.

Calienta una ollita a fuego medio con el aceite agrega la salsa para que se cocine 10 minutos o hasta que llegue a punto de ebullición.

Agrega el chicharrón para que se ablande con la salsa. Retira la preparación del fuego, sirve acompaña con tortillas de maíz. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el chicharrón con unas tortillitas, aritos de cebolla y cilantro finamente picado.

TIPS

Para una buena salsa hay que quitar la acidez del tomate para esto es importante cocer perfectamente bien los tomates y freír la salsa.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

804

kcal

40%

Carbohidratos

0.0

0.0%

Proteínas

62.5

125%

Lípidos

53.6

82%

Fibra dietética

0.0

0.0%

Azúcares

0.0

0.0%

Colesterol

134

45%

Califica esta Receta.

Calificaciones (7)

Andrés Ar

2018-04-17T15:24:17.00-06

Corteza de cerdo en salsa esmeralda.

Zaya Vàzquez

2018-04-09T16:58:48.00-06

Quedó genial, gracias por compartir. Fácil y práctico.

Ricardo Ramos Reyes

2018-02-20T18:09:07.00-06

Por probar :)

Gema González

2017-10-10T14:39:58.00-06

Es un rico platillo(*^ω^*)

Salvador Castro Padilla

2017-09-14T13:48:05.00-06

Al moler los tomates,cebolla y ajo, usar el agua de cocción y moler tamvien el cilantro, los chicharrones al cocinarse requieren de mucho líquido y su cocimiento es largo para que se suavice la proteína y queden suaves y muy sabrosos. Saludos.