x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Chicharrón en Salsa de Chile Pasilla

40 mins
20 mins
Baja
67
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
El chicharrón es la piel frita de cerdo que combinado con una salsa de chile pasilla combinará perfecto como menú semanal. Disfrútalo con arroz y frijoles y acompaña con tortillas recién hechas.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 2 dientes de ajo, para la salsa
  • 5 chiles pasilla, desvenados, para la salsa
  • 2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 cucharadita de orégano, para la salsa
  • 1 cucharadita de pimienta gorda, para la salsa
  • 1/2 manojos de cilantro, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
  • al gusto de sal
  • 300 gramos de chicharrón de cerdo
  • 1 taza de papa cambray, cocidas, para el chicharrón
  • al gusto de arroz, para acompañar
  • al gusto de frijol, para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz, para acompañar

Preparación

En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, sofríe los jitomates, el chile pasilla, la cebolla, el ajo, vierte el caldo de pollo junto con el orégano, la pimienta gorda y el cilantro, cocina por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
Licúa la preparación anterior y reserva.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con sal y cocina por 10 minutos, agrega el chicharrón y las papas, cocina por 6 minutos más.
Sirve acompañado de arroz y frijoles

PRESENTACIÓN

Sirve con cilantro. Acompaña con arroz y frijoles recién hechos.

TIPS

Para que el chicharrón quede más crocante, báñalo en la salsa de pasilla, segundos antes de servir.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
238.3
kcal
11.92%
Carbohidrato, por diferencia
4.4
g
1.47%
Proteína
19.6
g
39.2%
Lípido total (grasa)
15.4
g
23.69%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD