Chicharron en Salsa Verde

Name: Chicharron en Salsa Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 de bola de chicharrón partido en trozos; 3 al gusto de chile serrano; 2 dientes de ajo; 1 bola de tomate verde sin cáscara; 1 botella de sal; 1/4 de botella de pimienta negra; 1 copa de agua; 1 copa de cilantro fresco; 1 chorro de aceite; 1 al gusto de cebolla grande, cortada en rebanadas; 1/4 de botella de comino molido; al gusto de tortilla Milpa Real

30 minutos

Baja

6 porciones

Milpa Real

El chicharrón en salsa verde queda delicioso en tortillas Milpa Real bien calientitas o para acompañar unos huevos de desayuno. Puedes usar una salsa verde comprada y tenerlo listo en 10 minutos.

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Ingredientes

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Preparación

Muela los chiles, el ajo, el tomate verde, la sal, la pimienta, y el agua en un procesador de alimentos por unos instantes. Agregue el cilantro y muela unos segundos más.

Caliente el aceite en una cacerola y saltee la cebolla unos 5 minutos hasta que este transparente. Agregue la salsa de tomate verde y el comino. Cocine a fuego medio por 10 minutos. Compruebe el sazón.

Agregue el chicharrón, tape la cacerola y siga cociendo a fuego lento por 10 minutos hasta que se ponga suave.

Alternativamente puedes utilizar una salsa verde comprada y solo cocinar el chicharrón por 10 minutos a fuego lento hasta que se ponga suave.