El chicharrón en salsa verde queda delicioso en tortillas Milpa Real bien calientitas o para acompañar unos huevos de desayuno. Puedes usar una salsa verde comprada y tenerlo listo en 10 minutos.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Muela los chiles, el ajo, el tomate verde, la sal, la pimienta, y el agua en un procesador de alimentos por unos instantes. Agregue el cilantro y muela unos segundos más.
Caliente el aceite en una cacerola y saltee la cebolla unos 5 minutos hasta que este transparente. Agregue la salsa de tomate verde y el comino. Cocine a fuego medio por 10 minutos. Compruebe el sazón.
Agregue el chicharrón, tape la cacerola y siga cociendo a fuego lento por 10 minutos hasta que se ponga suave.
Alternativamente puedes utilizar una salsa verde comprada y solo cocinar el chicharrón por 10 minutos a fuego lento hasta que se ponga suave.
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