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Receta de Chile con Carne
Receta

Chile con Carne

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El chile con carne es un platillo típico del norte de México. La receta de chile con carne es carne molida con frijoles, chile, especies y cerveza. Esta receta es perfecta para una noche de hombres.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de carne de res molida
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de cebolla, finamente picada
  • 500 gramos de pimiento rojo, picado
  • 500 gramos de pimiento amarillo, picado
  • 2 chiles jalapeños, picados
  • 7 cucharadas de chile piquín en polvo
  • 2 cucharadas de chile chipotle, en lata
  • 2 jitomates de lata, picados
  • 2 latas de frijoles bayos, latas grandes
  • 1 botella de cerveza obscura
  • cremas agrias
  • quesos amarillos
  • cebollín, picado

Preparación

En una olla grande cocine la carne molida hasta que este ligeramente cocida, aproximadamente 8 minutos.
En un sartén caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Cocine por 10 minutos.
Agregue la mezcla de cebolla a la olla de carne y mezcle.
Agregue todas las especies y los chiles y mezcle, cocine a fuego medio.
Agregue los jitomates, los frijoles y la cerveza y cocine hasta que hierva. Reduzca a un fuego bajo y continúe cociendo por 20 minutos.
Sazone con sal y pimienta y sirva.

PRESENTACIÓN

Sirva el chile acompañado de crema agria, queso amarillo y cebollín picado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Mel U
10/11/2019 08:51:19
¿Y cuándo poner el queso y la crema?
Enrique Salazar
13/01/2019 15:11:48
delicioso
Maria Vargas
14/08/2018 11:42:44
Delicioso
Karen Goettsch
02/11/2017 21:13:46
Excelente idea :) el comino le da un sabor perfecto. Yo le puse un poco de chile de árbol para darle más sabor.

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