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Receta de Chile con Carne
Receta

Chile con Carne

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El chile con carne es un platillo típico del norte de México. La receta de chile con carne es carne molida con frijoles, chile, especies y cerveza. Esta receta es perfecta para una noche de hombres.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de carne de res molida
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de cebolla, finamente picada
  • 500 gramos de pimiento rojo, picado
  • 500 gramos de pimiento amarillo, picado
  • 2 chiles jalapeños, picados
  • 7 cucharadas de chile piquín en polvo
  • 2 cucharadas de chile chipotle, en lata
  • 2 jitomates de lata, picados
  • 2 latas de frijoles bayos, latas grandes
  • 1 botella de cerveza obscura
  • cremas agrias
  • quesos amarillos
  • cebollín, picado

Preparación

En una olla grande cocine la carne molida hasta que este ligeramente cocida, aproximadamente 8 minutos.
En un sartén caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Cocine por 10 minutos.
Agregue la mezcla de cebolla a la olla de carne y mezcle.
Agregue todas las especies y los chiles y mezcle, cocine a fuego medio.
Agregue los jitomates, los frijoles y la cerveza y cocine hasta que hierva. Reduzca a un fuego bajo y continúe cociendo por 20 minutos.
Sazone con sal y pimienta y sirva.

PRESENTACIÓN

Sirva el chile acompañado de crema agria, queso amarillo y cebollín picado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
JUAN ENRIQUE Lozano Peralta
18/01/2021 10:59:23
Muy sabrosa
Monica Rodriguez
13/01/2021 14:00:08
Y las cremas y quesos en qué momento se incorporan?
Mel U
10/11/2019 08:51:19
¿Y cuándo poner el queso y la crema?
Enrique Salazar
13/01/2019 15:11:48
delicioso
Maria Vargas
14/08/2018 11:42:44
Delicioso
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