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Receta de Chile con Carne
Receta

Chile con Carne

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El chile con carne es un platillo típico del norte de México. La receta de chile con carne es carne molida con frijoles, chile, especies y cerveza. Esta receta es perfecta para una noche de hombres.

Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de carne de res molida
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de cebolla finamente picada
  • 500 gramos de pimiento rojo picado
  • 500 gramos de pimiento amarillo picado
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 7 cucharadas de chile piquín en polvo
  • 2 cucharadas de chile chipotle en lata
  • 2 jitomates de lata picados
  • 2 latas de frijoles bayos latas grandes
  • 1 botella de cerveza obscura
  • cremas agrias
  • quesos amarillos
  • cebollín picado

Preparación

En una olla grande cocine la carne molida hasta que este ligeramente cocida, aproximadamente 8 minutos.
En un sartén caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Cocine por 10 minutos.
Agregue la mezcla de cebolla a la olla de carne y mezcle.
Agregue todas las especies y los chiles y mezcle, cocine a fuego medio.
Agregue los jitomates, los frijoles y la cerveza y cocine hasta que hierva. Reduzca a un fuego bajo y continúe cociendo por 20 minutos.
Sazone con sal y pimienta y sirva.

PRESENTACIÓN

Sirva el chile acompañado de crema agria, queso amarillo y cebollín picado.

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Mel U
10/11/2019 08:51:19
¿Y cuándo poner el queso y la crema?
Enrique Salazar
13/01/2019 15:11:48
delicioso
Maria Vargas
14/08/2018 11:42:44
Delicioso
Karen Goettsch
02/11/2017 21:13:46
Excelente idea :) el comino le da un sabor perfecto. Yo le puse un poco de chile de árbol para darle más sabor.

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