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Receta de Chile con Carne
Arturo

Arturo Weiss Pick
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Receta
1

Chile con Carne

30 minutos
Media
8 porciones
1
El chile con carne es un platillo típico del norte de México. La receta de chile con carne es carne molida con frijoles, chile, especies y cerveza. Esta receta es perfecta para una noche de hombres.

Ingredientes

  • 2 kilos de carne de res molida
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de cebolla finamente picada
  • 500 gramos de pimiento rojo picado
  • 500 gramos de pimiento amarillo picado
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 7 cucharadas de chile piquín en polvo
  • 2 cucharadas de chile chipotle en lata
  • 2 jitomates de lata picados
  • 2 latas de frijoles bayos latas grandes
  • 1 botella de cerveza obscura
  • cremas agrias
  • quesos amarillos
  • cebollines picado

    Preparación

    En una olla grande cocine la carne molida hasta que este ligeramente cocida, aproximadamente 8 minutos.
    En un sartén caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Cocine por 10 minutos.
    Agregue la mezcla de cebolla a la olla de carne y mezcle.
    Agregue todas las especies y los chiles y mezcle, cocine a fuego medio.
    Agregue los jitomates, los frijoles y la cerveza y cocine hasta que hierva. Reduzca a un fuego bajo y continúe cociendo por 20 minutos.
    Sazone con sal y pimienta y sirva.

    PRESENTACIÓN

    Sirva el chile acompañado de crema agria, queso amarillo y cebollín picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    484
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    35.3
    g
    12%
    Proteínas
    54.8
    g
    110%
    Lípidos
    16.4
    g
    25%
    Fibra dietética
    10.8
    g
    22%
    Azúcares
    13.9
    g
    15%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
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    Calificaciones (1)
    Karen Goettsch
    2017-11-02T21:13:46.00-06
    Excelente idea :) el comino le da un sabor perfecto. Yo le puse un poco de chile de árbol para darle más sabor.
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