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Chile Macho

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El chile macho es un platillo mexicano que toda la familia lo saborea en las reuniones familiares.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 kilos de carne de res molida, (una sola molida)
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas
  • 375 gramos de chile pasilla
  • sal, al gusto
  • 1 cucharadita de aceite
  • huevos, duro

Preparación

Quitar la pata al chile y ponerlo a hervir con cebolla y ajos.
Esperar a que enfrie un poco y licuarlo.
En una cacerola con aceite, freír la carne.
Ponerle poco chile y mover durante cuatro minutos.
Agregar el resto del chile y ponerle sal al gusto.
Agregar huevos duros ya al servir.

PRESENTACIÓN

Servir carne con un huevo duro en cada plato.

TIPS

Es importante mover la carne cuando se agregue el chile para evitar salpicar y ensuciar estufa. Los huevos al ponerlos a hervir agregar poca sal para evitar que se estrellen.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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