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Receta

Chile Macho

30 minutos
Baja
10 porciones
1
El chile macho es un platillo mexicano que toda la familia lo saborea en las reuniones familiares.

Ingredientes

  • 2 kilos de carne de res molida (una sola molida)
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 375 gramos de chile pasilla
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de aceite
  • huevos duro

    Preparación

    Quitar la pata al chile y ponerlo a hervir con cebolla y ajos.
    Esperar a que enfrie un poco y licuarlo.
    En una cacerola con aceite, freír la carne.
    Ponerle poco chile y mover durante cuatro minutos.
    Agregar el resto del chile y ponerle sal al gusto.
    Agregar huevos duros ya al servir.

    PRESENTACIÓN

    Servir carne con un huevo duro en cada plato.

    TIPS

    Es importante mover la carne cuando se agregue el chile para evitar salpicar y ensuciar estufa. Los huevos al ponerlos a hervir agregar poca sal para evitar que se estrellen.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    359
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    19.1
    g
    6.4%
    Proteínas
    43.4
    g
    87%
    Lípidos
    13.8
    g
    21%
    Fibra dietética
    10.0
    g
    20%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
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